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随着气温的升高，水果的市场需求量会逐渐增加，虽然前期疫情对市场的影响很大，不过现在市场已经在逐渐恢复，消费者也恢复了正常的购买，这对生鲜水果来说是一个转机。之前一段时间，一些水果已经提前上市了，尤其是油桃。不过油桃却没有迎来想象中的好行情，上市一个月的时间价格连跌，如今味美脆甜，却只剩8毛钱，农民很无奈。
为了能够更早一点上市，一些农民早早就采摘了地里的油桃，等着收购商来收。早在4月中旬的时候，油桃就已经上市了，不过上市之后的反响却出乎农民和收购商的意料，早采的油桃没有甜味，也没有桃味，上市之后并不受消费者喜爱。这批早采的油桃不仅没有卖上高价，反而还遭遇了降价出售，不过即使连续降价，消费者对油桃依然没有太大的购买热情，油桃处于低价也难卖的情况。
现在时间到了5月份，油桃已经大量成熟了，现在的油桃经历了足够的时间，品质和前期相比已经非常优秀了。现在油桃大量上市，味美脆甜，品质很好，农民满心期待地希望能够卖上好价钱，尤其是在今年这种形势下，农民对价格的期待要更高。之前油桃的收购价能够达到几块钱，现在大量成熟上市了，却只剩下8毛钱一斤，这个跌价幅度实在是有点太大，让人很难接受。
果农看到现在油桃的收购价，纷纷表示很无奈。之前早采的人不少，早采的油桃虽然样子看来不错，但是一点都没有甜味，吃起来水水的，还没有桃子的香味，品质差的早采油桃不仅坏了油桃的市场口碑，更坏了如今的行情。
“桃养人”这种观念在人们的心中已经扎根了，所以每年到了夏季，桃子大量成熟的时候，购买的人还是很多的。不过大部分桃子有绒毛，洗起来会有些不方便，而且还有一部分人过敏，这时表面光滑且颜色鲜艳的油桃就脱颖而出了。完全成熟的油桃有一股独特的桃子香气，果皮有红黄两种颜色，果肉大多呈现淡黄色，吃起来很甜，也很香，这是消费者对油桃的固有印象。
4月早采的油桃虚有其表，仅仅只是看起来好看，味道实在差强人意。提早如今已经成为了水果行业的一个潜在规律，一些水果早采能卖高价，是因为早熟，品质不差。但也有一些水果早采只是为了抢市场，但没有成熟或虚有其表的果子，就只是为了一时的快钱，但消费者不一定买账，一锤子买卖过后，反而坏了口碑，导致后期大量成熟的新鲜水果不好卖，最终核算下来全年的收益甚至还不如往年。
今年的油桃败在了早采，消费者吃过不甜的油桃之后，即使后期大量上市的油桃品质再好，消费者心中不甜的观念一直存在，后期会谨慎购买，甚至直接略过，转而选择其它水果。在笔者看来。早采这种做法不可取，建议农民不要再做，之前吃过的亏很多了，希望以后不会再出现这种情况，农民都能获得一个好收益。
