桃子是比较受人们喜欢的鲜食水果，全国各地都有广泛栽植，但各地栽植出来的口感大不相同，今天我们来围绕桃子是山坡地栽植出来的桃更好，还是平原栽植出来的桃口感更好。
山地由于地形、地势地貌的不同，对桃树的生长结果产生不同的影响。海拔增高，温度会有规律地下降，一般每升高米，气温会下降0.4℃~0.6℃。海拔升高，空气中的二氧化碳减少，光照和紫外线会增强，树体相对矮小，果实风味浓，颜色加深，但果个会变小。
坡度大小，对温度变化和接受太阳辐射有一定影响同为南向坡，10山坡的直接太阳辐射量为平地的,20°山坡地为平地的%,30°山坡地为平地的%。但坡度加大，土壤含水量减少，容易发生土壤流失，降低土壤肥力风有利于果园二氧化碳的流动和叶片对太阳光的接受，但风大容易出现“叶磨果”现象，尤其是油桃，表现明显，会影响果实的商品质量。所以，引种时要充分了解当地的小气候特点，引种适合在本地区生长发育的品种。
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