今天出去逛街经过水果店居然看到水果店出泡咸桃啦，不知不觉过完年之后马上就3月份了，是桃子和琵琶要上市的季节了。
看到店家摆的咸桃，看着口水直流实在忍不住啊，就买了一些回家。
回家之后马上跟重庆的大学同学发图片，诱惑她，哈哈哈哈。
去年大学同学4月份来厦门旅游也是看到咸桃，说没吃过，就买了，没想到一发不可收拾就爱上了。
说从来没看到这种水果，是福建特产，听得我哭笑不得啊，桃子重庆也有啊，只是没有这种做法而已。
我小时候生活在农村，我们村里会种很多水果，有荔枝、龙眼、桃子、青枣、香蕉等，每年到了桃子的季节都是树上都是结满桃子，树上摘下直接在衣服上擦一下就吃了。完全不像现在要考虑是不是有放农药啊，干不干净的问题。
还是不跟大家介绍我们村里的情形了，我怕大家会太向往。直接教大家做桃子新吃法泡桃。
家常泡桃的做法
1、首先泡桃要选对桃子，是选青桃，上面有细细的绒毛的这种桃子。
市面上是水蜜桃和油桃这类桃子比较多，但是这两个都不适合泡桃哈，大家选桃子的时候尤其要注意
水蜜桃直接削皮就可以吃了，油桃洗洗连皮都不用削就可以吃了。
2、把挑选好的桃子用水先冲洗一遍，洗干净，把水倒掉。
3、把洗好的桃子放在盘里撒大把的盐，用盐不停的搓桃子，搓的越久绒毛越干净，盐也会渗透到桃子里面去，一般要搓个10多分钟。
4、搓完以后再把桃子再洗一遍，绒毛就彻底洗干净。在盘子里加点水，在加一点盐，酸梅粉适量，如果没有酸梅粉的话就放一把糖，试下盘子的水咸甜咸甜的，味道不能太淡，味道要重一点才能泡入味。
5、泡桃水配好以后至少要泡好几个小时，泡的越久越入味，过夜了也不要紧。
这样做出来的泡桃一斤要卖10多块，平时一斤桃子几块钱就可以了，这个做法泡水之后重了且不说价格还贵，重点买的人还很多。这个桃子的吃法在厦门已经很多年了，从我小时候就这样吃了。
这样的桃子吃了会上瘾，很多店家现在用的泡桃子的调料是用甜味精泡的，吃多了不好。但是如果实在喜欢吃的话可以根据小编的这个做法自己动手泡，味道好吃又健康重点还便宜啊。
