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尽管如今无论什么蔬菜在农贸市场、商场之类的能够买得到，但在夏天显然要吃当季产的蔬菜水果了。在夏天的过程中吃什么蔬菜好？夏天有什么蔬菜是应季的？
夏天吃什么蔬菜好
夏天很容易出现食欲不佳、头昏脑胀的状况，因此夏天的过程中应当多吃下述食材：
1.青瓜
青瓜中有着多种营养元素，它能减轻夏天的便秘的症状，也有皮肤干燥的病状
2.苦瓜
苦瓜有着清热消暑解毒之效，还能够增强免疫的能力
3.茄子
茄子应属偏寒性质的蔬菜水果，夏天吃的话对由于痣疮造成的肛门出血、大便不通畅有非常大的协助。
夏天有什么蔬菜是应季的
夏季蔬菜有：丝瓜、苦瓜、豆角、芦笋、洋葱、青瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、番薯叶、笋干、生菜、包心菜、茄子、西红柿、冬瓜、芹菜、蒜苗、窝笋、长豆角、青椒、韭菜、。水果有：西瓜、杏、桑葚子、桃、、油桃、奇异果。
夏季蔬菜怎样储放冷藏
西红柿的冷藏能够放在冰箱，也能放在包装袋里，将袋口扎牢，放在阴凉处，每一天打开一次通气5分钟并擦拭袋里的蒸汽，那样能够维持好长时间。
茄子的冷藏。将茄子放在薄膜袋搁在阴凉通风处。留意放在薄膜袋前不可以洗，不然茄子表面遮盖的有防护功能的蜡层被冲洗，就很容易受微生物菌种侵犯而烂掉。
绿叶菜放在冰箱前套上包装袋并密封，那样储存时间段会长一点儿。
韭菜和韭黄储存时可以用白菜叶包好放在阴凉处，那样既能够冷藏还能够避免菜茎变黄、变烂。
豆角储放前先用沸水焯一下、晾晒、再放进薄膜袋，能够储存一月且绿色如初见口感不变。绰水的缘由是长豆角中带有的生物碱对身体有危害，绰水能够溶解有危害的生物碱。
把洋葱放在不要的丝袜里边，挂起来，最少能够储放大半年。用的过程中一个个取，彼此不影响。
蘑菇、香菇等各种各样菌类储放时放在不要的纸袋子里，储放时间段会比相当长。
