北京中科白癜风医院价格 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/
意大利素来是最广义的艺术代名词，她拥有54处联合国世界遗产，位居世界第一，是风景艺术的大国；而艺术复兴大师云集，绘画流派百花争艳，建筑、汽车与时尚领域人才辈出，也无愧于视觉艺术皇后的宝座。另一方面，意大利也是美食艺术的大国，土地肥沃，物产丰美，烹饪创意备受全球赞赏。在这个充满艺术的风土上，其蔬菜水果也拥有着独特的品质，作为大自然的艺术品，此次也为众多中国的消费者带来代表意大利及其艺术血脉的精品食材。
意大利和西班牙是欧洲大陆最大的蔬菜出产国，占总产量的42%，番茄占欧洲蔬菜产量的31%；欧洲的主要水果是苹果、柑橘类水果、蜜桃、油桃、奇异果等，而意大利也是欧洲的水果出产大国。
意大利得益于其特别的气候与自然条件，其蔬果产量一直名列前茅，在年苹果产量高达万吨，橙子产量达.2万吨，位居前两位；蔬菜也表现呢不凡，在年番茄产量达85万吨，茴香产量达50.5万吨，位居前两位。
意大利从70年代就开始具有丰富的综合生产经验，而综合生产意味着采取的蔬果生产技术遵守精确的生产规定，尊重环境和人类，减少合成化学品的使用，采用提高土壤肥力和产品质量的生产方式，其明星产品得到更多消费者的喜爱。
奇异果
在意大利，奇异果集中化种植是从70年代开始的，奇异果在这里找到了理想的环境和品质的呵护，在最合适的土壤中选用欧盟标准的生产技术，让奇异果成为富含健康营养的优质水果。
每年的十一月至来年的五月都是奇异果收获的季节，更多品类的奇异果在意大利这片土壤上收获，并获得欧洲及众多消费者的喜爱。
Q：不同品种的奇异果营养价值不同，且口感略有差别，如何把控其质量并获得更多消费者的认可？
A：在奇异果的种植上，以客户至上为宗旨，致力于满足客户的需求。对奇异果的质量把控非常严格，生产商严格按照欧盟标准进行奇异果果树品类的选择及种植，且在生长过程中遵循安全的生产标准。奇异果作为意大利水果的主力军，向全世界30多个国家出口，其品种非常丰富，有金奇异果，红心、绿心等丰富的产品，在某些品种上还与中国有很深的渊源，例如金GOLD奇异果，就具有非常高的营养价值。
血橙
欧洲主要种植于地中海盆地，意大利出品的尤为健康。其最重要也是最独特的品种之一就是西西里血橙，其种植、土壤护理和剪枝都恪守百年传统，也遵照新近的科学标准，充足的日照和特别的种植方法，让果实达到最高的质量，不仅能很好的预防病虫害，还尊重了环境和人体的健康。
西西里血橙受到欧盟IGP认证，代表西西里、阳光以及种植山坡所属的埃特纳火山的火焰、力量与温度。其果肉的颜色像火焰一样极具视觉冲击力，汁水丰富，口感清爽，不论是果肉还是果汁，都具有非常高的营养价值
Q：血橙作为新鲜水果或鲜榨果汁如何保证其品质及营养不流失？
A：在埃特纳火山脚下，地理环境和气候适合血橙的生长。产品品类非常简单，血橙和血橙汁，作为纯天然的果汁饮品，其血橙汁只有水果，没有任何添加剂，而血橙作为营养价值非常高的水果，能保持身体的健康。如果每天能吃一个血橙或喝一杯血橙汁，那么其丰富的维生素C将对免疫系统产生很好的作用，可以抵御感冒、流鼻涕等小情况。目前，血橙已经进入中国，在华润万家超市、山姆及麦德龙等大型商超，会陆续和消费者见面。作为%鲜榨的纯天然产品，冷冻零下18摄氏度的冰块进口至中国，品质有对有保证。
Q：血橙在烹饪中有所应用吗？
A：有的，橙子在烹饪中特别常见，尤其甜品中的应用，现在种植的血橙其果肉榨橙汁，其果皮可以给到食品加工时进行应用，为其他食品加工商制作甜点，保证其优质的口感和品质。
果茸
意大利果茸的代表企业是美乐尼果茸，他来自60余年专业的新鲜及冷冻果蔬产业的意大利Mazzoni集团，是欧洲研发能力最强的果蔬产业链整合者之一。其冷冻果茸生产线达到了欧洲最高标准，公司主要在产品的产业链上下了很多功夫，企业由很多的部门组成，果蔬产品研发中心，向境外出口一亿三千万吨的果蔬产品，有多个种植基地，除了食品种植、冷冻部门、出口产品之外还出口果树和蔬菜的植物。中国是非常重要的市场，经过多年的出口经验，出口较多的是苹果树和奇异果，冷冻的果茸有非常多的口味，主要是会进入冰淇淋店、餐厅，加工成美食。
Q：果茸的生产环节比较多，采摘加工冷冻运输，如何保证其食品安全，其在中国的销售情况如何？
A：果茸采用优质新鲜的水果作为原材料，低温杀菌来保证果茸的成分没有其他的杂质和异物，而较大的温差在杀菌过程中起到很大的作用，将果泥加热到80摄氏度然后极速冷冻到4摄氏度，76度的温差保证了果泥完好的色彩及口味，而果泥的储存则要在零下20度的环境中同时采用冷链运输，保证其新鲜度及营养不流失。在中国的销量因疫情受到一些影响，但随着疫情的逐步控制，销量也逐步回升，在中国市场芒果、草莓、覆盆子和混合梅果这四种口味最受欢迎。
Q：果茸品类丰富，在水果的选择上有什么标准，其含糖量10%是为了更好的创作还是什么原因？
A：果茸在水果的选择上有严苛的标准，不仅保证水果的品质，还要在品类上严格筛选。10%的含糖量是国际上的规定标准，一个是加糖能够增加产品的稳定性，而果茸在制作过程中会有不同甜度的水果进行调味，而糖能够保证果茸在色彩口味上的温度，以保证在美食的烹饪过程中有所把握。同时，还会针对不同的客户需求，生产不同甜度的果茸产品，甚至生产无糖的产品满足各种需求。而且根据中国的市场需求，将开发出更多的新产品。
内容来自北京青年周刊
