近年来，油桃是北方地区种植较多的果树之一，也是带动当地农村经济发展、实现农民脱贫发家的致富产业。现以龙山产业园的大棚油桃生产为例，介绍建棚栽植、扣棚前后和生长期光、温、水、肥、病等管理技术。
一、选址建棚、科学定植
1、选地
油桃适于在土壤有机含量高、松散、平坦的地面种植，但同时要保持大棚通风透光、排水良好。条件允许的情况下，尽可能选用大面积田块。
2、建棚
定植前按照田地尺寸、种植密度确定大棚的长宽高。在棚内挖深40cm、宽80cm的定植沟，撒入有机肥，每亩kg，含硫复合肥50kg。做弧形高畦，开深沟，待定植。
3、科学定植
为了达到1年种、2年收、3年高产的目标，种植密度一般为1m×2m或1.5m×1.5m或1.5m×2.0m。大棚与大棚之间要有1m的间隔，方便后期通风、透光。
根据油桃种植密度和品种特性确定树型。树冠小的修剪量小，便于树冠成型快，果实多，达到高产目的。一般主干上留6～10个主枝，主枝上直接着生结果枝组，同方向主枝间隔30～40cm，主枝长度及粗度不超过中心干，无明显层次。自然开心形在20～30cm定干，先留3大主枝，主枝约20cm时摘心，分生侧枝，对背上枝进行摘心或扭梢。
二、扣棚期管理
1、扣棚时间
扣棚时间要根据品种的需冷量而定，一般油桃休眠时间在40天左右，不同品种休眠时间长短差异性大。如升温过早休眠不足，会导致后期开花不齐、坐果率低以及无核等问题。一般扣棚时间从11月中旬至12月中旬，覆盖越早，成熟越早。扣棚时间确定的另一个依据是果实上市时间，可以有效避免集中流入市场。
2、扣棚后温度要求
扣棚时大棚内温度不能低于20℃，地面温度要达到18℃，湿度要在60%左右。花期时，大棚内的温度要控制在20℃，最高温度不能高于25℃，晚间温度不能低于5℃。寒冷天气时，若想控制夜间温度需要使用增温设备加热增温，同时湿度不能高于60%。果实成长期白天温度要控制在25℃左右，不超过28℃，夜间不低于10℃。
3、花期管理
由于大棚内的空气湿度大，花粉不能有效传播，只能采用人工授粉或在大棚内放入适量蜜蜂授粉，提高果实座果率。为提高油桃质量，保证果实大小均匀、表面光滑，坐果后要进行疏果，以除小果、坏果、畸形果、双果为主。一般留果量根据枝条粗细和长度确定，通常长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝留1个，间隔距离在7～10cm左右。
4、枝梢管理
抹去双生枝芽，剪去背上直立芽。当果树副梢长到5～6片叶时及时摘心，能有效提高坐果率。在第2次抽生新梢5～6片叶后要再次摘心，并不断抹去侧芽。旺长新梢在10片叶时进行扭梢，控制旺长。
5、肥水管理
芽前肥在覆盖地膜前施用，每亩撒施尿素30kg。膨果肥在疏果后立即施用，以磷钾肥为主，每亩施复合肥50kg。采果肥在果实采收完毕后施用，需及时揭去地膜和天膜，揭膜时间最好在阴天或傍晚，然后每亩施复合肥50kg，以恢复树势并促进枝梢生长。
三、采果后期管理
在生长季节适当修剪是促进桃树生长的重要途径，桃树生长期修剪在4月至8月底进行，一般修剪3～5次。生长期修剪后进行夏季管理或药物控制，可调节油桃生长发育，减少无效生长，节省养分，平衡树势，促进新梢基部形成饱满花芽。生产期修剪夏剪比冬剪作用更大，修剪合理及时可减少冬剪修剪量，冬剪在夏剪基础上进行。
1、抹芽
桃芽萌发至5cm左右时，抹去背上多余徒长芽和剪口下无用丛生芽。抹萌可节省养份，减少无用新梢，避免背上产生徒长枝，创造良好光照条件。抹芽时，根据需要选留位置、角度、长势合适的芽。一般幼树延长头要去弱留强，背上枝要去强留弱，双枝要“去一留一”。除萌可去除桃树基部发出的实生芽，消除营养竞争。
2、摘心
一般新梢长至20～30cm左右时摘心，即把嫩芽连同数片嫩叶一起摘除，能保证养份供给充足，形成饱满花芽。摘心后，发出几个副梢，使其成为结果枝，用来培养结果枝组。
3、扭梢
对有生长空间的徒长枝和其它旺枝，待新梢长至约30cm左右还没木质化时，在新梢5～10cm处把枝条向生长相反方向扭转°，控制枝条生长势。
4、拉枝
拉枝一般在5～7月进行，可达到缓和树势、提早结果的目的。
5、采果撤棚后修剪
大棚油桃的越夏修剪是重中之重，根据树形和树势确定第二年油桃的花芽分化率。采果撤棚后根据大棚空间和树体大小修剪，遵循原则为常修勤剪、抑强扶弱，全面调整。大棚油桃夏剪以控制枝条旺长、解决通风透光、促进花芽分化和果实成熟为主要目的。背上直立枝、并生枝应尽早抹掉。枝条和方位不合适时，通过拉枝调整角度；有空间但新梢过旺时摘心、扭梢；疏除过密枝；要重回缩、强短截结果枝组，促进形成树冠。
6、大棚油桃冬季修剪
大棚油桃冬季修剪总体原则是保证在通风透光前提下，保留最大的枝叶面积。冬剪目的是调整树形，调整树体营养状况，确保连年丰产。冬季修剪的开始时间不宜太早或太晚，一般为休眠开始后20天到树液流动前20天，大概2个月时间。大棚油桃每亩留枝量为～个。如果没有花粉品种，相对留枝量要增加50%，也就是～个。
7、药物控梢
在7月底，用PBO70倍液或多效唑倍液进行药物控梢，使其形成饱满花芽，提高来年坐果率。如一次没控好可在半月后再进行一次药物控梢。
四、病虫害防治
大棚油桃病虫害主要有细菌穿孔病、梨小食心虫、炭疽病、黑星病、蚜虫、螨类等，扣棚后5天左右用烟剂类药剂进行一次熏棚，也可用70%甲基托布津倍液或65%代森锌倍液防治，大大减轻病害发生。主要病害蚜虫、红蜘蛛等在扣棚后15天左右，用10%蚜虱净倍液防治蚜虫，用杀螨剂防治红蜘蛛。
品种、气候条件、生长环境及栽培管理方式等都会对桃树产量和质量造成一定影响。要想种好桃树，必须结合果园实际情况灵活调整相应的栽培管理措施。
摘自：农业种植技术
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