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有时候，我们会参加一些高档宴请、晚宴。
东道主呢，往往很热情，拿最好的酒出来，招待大家。
当中可能就有，香槟王唐培里侬DomPérignon。
或许，很多朋友对这个名字很陌生。
但毋庸置疑，这个出产于法国的唐培里侬香槟，是世界上最顶级最好的香槟。
而且，它还有个名字是，香槟王。
哪怕是鼎鼎大名的法国拉菲，也没有“红酒王”之说，而唐培里侬香槟，轻松囊入“香槟王”的美称。
下面，郑小獭我就讲讲，香槟王的有趣故事吧！
1
LV同门师兄弟
说起来，唐培里侬香槟王，跟路易威登LV，是同门师兄弟。
他们同属于法国LVMH集团，（全称LouisVuittonMotHennessy法国酩悦·轩尼诗－路易·威登集团）。
所以，香槟王浑身上下，天然带着时尚潮流的气息。
有人打趣说，喝唐培里侬，能喝出大牌奢侈品的味道。
自然，也就不足为奇。
唐培里侬香槟王，还是酩悦香槟的高端旗舰酒款。
酩悦香槟MoetChandon，是全世界销量最大的香槟品牌，每年的销量，高达万瓶。
不过，自从LVMH收购酩悦香槟后，就想把唐培里侬香槟王，拆分出去，自立门户。
如果你常喝唐培里侬的话，会发现它的酒标上，酩悦香槟的字样，慢慢消失了，仿佛就是个独立的香槟品牌。
这就好比丰田汽车。
原本，雷克萨斯，是丰田所有车型的最高端品牌。
后来，逐渐脱离出去，成为一个独立的豪华汽车品牌，连4S店，都不跟丰田合在一起。
可能对于这些品牌方来说，高端品牌就是要有，“卓尔不群、遗世独立”的味道吧！
2
葡萄原料
只有出产于法国香槟产区的起泡酒，才能叫做香槟。
这一点，我想大家都知道。
不过还有一点是，只有三种葡萄，才能用来酿造香槟，黑皮诺、霞多丽、莫尼耶。
其他葡萄品种酿的，都不能算香槟。
唐培里侬香槟王，特别有趣的是，它又只选用当中的两种——黑皮诺和霞多丽——来酿造。
所以，每一瓶唐培里侬香槟王，都是黑皮诺酒液和霞多丽酒液的混合体。
某些年份，是五五开的比例，又有些年份，变成四六开，不过，无论哪一年，都不会脱离这个区间。
于是，某些酒评家、爱好者，又会摇头晃脑的评论，“这一年的味道怎么样”“那一年的口感又有什么特点”。
我心里就会diss，“难道你们当自己是科学仪器，连百分之几的细微差别，都能分辨出来。”
反正，让我尝起来，不管什么年份，都是一个味儿。
3
味道
你觉不觉得，女人是一种很有趣的生物。
比如说吧，她们喜欢发光发亮的东西，钻石、珠宝、项链、金器等等。
所以，我常常发现，姑娘喝香槟，总会很开心。
因为香槟也会发光发亮啊！
你看，一串串亮晶晶的小气泡，在长笛杯底冒出，从麦黄色酒液中，徐徐穿过，浮出液面消失。
她们就会很喜欢，很享受这个过程。
于是，我常常问姑娘，“香槟王，是什么味道呀？”
她们会给我好多，“抽象派”、“印象派”的词汇，让我听了以后，开始怀疑自己，到底懂不懂酒。
原本在我的印象中，香槟的味道，比如唐培里侬香槟王，香气口感就像是，
“闻起来，有些热带水果的香气，类似芒果、西柚、柠檬的清香，还有一些油桃、沙梨的气息。”
“不过，最主要的还是一股面包、饼干的香味，让人仿佛游荡在，秋收时的麦地。”
“喝入口中，细微之下，能感觉到小气泡在舌面，一个个破灭的痕迹，酸度有些明显，很是轻盈爽口。”
“可能有些敏感的人，还会尝到一丝苦味，这也是正常的。”
在姑娘口中，唐培里侬香槟王的味道，就变成了，
“浪漫、唯美、甜蜜、华丽、让人有梦幻感、低调的奢华、法式情调、童话般的气泡、带有温情的金黄色。”
这还不算，还有，“凄美、气泡的忧伤、美妙过后的惆怅”。
难道香槟酒中，气泡的破灭，还带有哲学味道？
嗯，我只能安慰自己，姑娘们跟我喝的，肯定不是同一个香槟！
4
“香槟之父”
香槟王的名字，唐培里侬，也是“香槟之父”唐培里侬的名字。
不过，你会发现，我给“香槟之父”打了双引号，是因为，在葡萄酒学界，到现在还没证实，香槟是唐培里侬发明的。
这只是一个“据说”。
但怎么说呢，营销嘛，总归是要包装出一个美丽故事的，不然，怎么赚钱呢？
就好像不会甜言蜜语，不懂得制造浪漫氛围的，也只能活该当单身狗，对吧！
于是，就有了这样一个动人“故事”。
一个法国神父，痴迷于酿造葡萄酒，经过几十年的实验，终于酿出了第一款起泡酒，并用自己的名字唐培里侬，进行命名。
是不是有匠人精神的味道在？
5
诞生真相
但真正的事实，却不是上面这样。
当然，跟姑娘讲起，唐培里侬香槟王的由来，我肯定不会讲出真相。
毕竟，童话般的励志故事，这么美好，郑小獭我也不忍心去刺破它。
十八世纪末期，法国大革命后，前面提到的酩悦香槟酒庄，收购了唐培里侬神父的葡萄园，然后开始生产香槟酒。
不过，唐培里侬“DomPerignon”，这个名字，却被另外一家香槟酒庄Merrier抢注了。
一直等到年，两家酒庄进行了联姻，“DomPerignon”这个商标，才过户到酩悦香槟酒庄手上。
了解金融史的朋友，应该知道，~年之间，爆发了史无前例的世界经济危机，史称经济大萧条。
全世界，无数企业破产、大量人员失业，香槟酒庄也是如此，这时候，谁还有钱来买香槟喝。
终于，酩悦香槟酒庄，熬到了经济复苏，为了打开市场，它想到一个营销方法，挖掘历史，借用名人。
把唐培里侬神父，打造成“香槟之父”，然后借用他的名头，有了历史内涵，然后来推广唐培里侬香槟。
于是，就有了年份的唐培里侬香槟王，在年上市。
一来二去，大量炒作下，有了“发明人”加持的唐培里侬，竟然迅速热销起来，得到全世界人的热捧，还有了“香槟王”的头衔。
年份的唐培里侬香槟王，在年，还成为英国查尔斯王子和戴安娜王妃的婚宴之酒。
当时，99瓶香槟，在婚礼现场一喝而空。
这场皇室婚礼，同时也让唐培里侬香槟王“加冠”。
自此，“香槟王者”的地位，不可动摇。
怎么样，香槟王唐培里侬的故事，是不是很有意思？
虽然，真相总是不讨喜，但终归是它的一部分。
不过，跟姑娘一起喝香槟时，记得，一定要只讲上半段，不要讲下半段。
浪漫时分，总是需要童话故事，来应景的。
