桃子是夏天最受欢迎的水果之一
口感软糯味道清甜
不仅颜色好看
且自带诱人的桃香~
买桃子时，有人喜欢挑比较硬的桃子，感觉这样有利于保存！可是这样的桃子吃起来口感带点酸。
那有什么方法能够催熟桃子呢？其实很简单，今天教大家一个小窍门。
催熟桃子的小窍门
第一步：将买回来的桃子先用水清洗一遍，再用纸巾或者干净的毛巾将其表面的水分擦干，再准备一根牙签。
第二步：然后用牙签在桃子表面扎一些小孔，牙签扎到正好碰到桃核就可以了，如下图所示这样，扎好后再用保鲜膜包住桃子，这样可以避免扎了小孔的果肉受到细菌污染。
第三步：将桃子装进一个密封的塑料袋里面绑好，放在家里的阴凉处保存一两天的时间就可以了，经过这样处理的桃子已经催熟了，口感会非常好。
原因是桃子上插一根牙签可以加快释放乙烯。
什么样的桃子更香甜？
水蜜桃这样挑
一、看表皮
买水蜜桃时，一定要选外表白中带粉、色泽红艳，外表体形饱满、大小均匀的。这种水蜜桃的成熟度较高，口感才会更甜。
如果表皮中带有青色，证明还没有成熟，建议不要选。除此之外，如果水蜜桃的表皮有褶皱的话，那就证明不新鲜了，也不要选。
二、看桃尖
水蜜桃的养分以及日照时间越足，那么顶部的桃尖也就越明显！
这样的桃子吃起来水分足，甜度自然也高。
三、闻气味
优质的水蜜桃，拿到手上可以闻到一股淡淡的水蜜桃香味。
香味越自然，越浓郁，代表这个桃子的成熟度越高，吃起来自然越甜！
四、摸手感
成熟后的桃子，用手摸上去表皮微软中带着果肉的弹性。用手可以轻松的撕下外皮，咬上一口更是甘甜多汁。
如果是青色还没有成熟的水蜜桃，摸上去则是硬硬的，甜度会大打折扣，同时营养也没有成熟后的高。
油桃这样挑
一、看颜色
成熟的油桃果皮是全红色的，果肉吃起来香滑软糯；半成熟的油桃是表皮半红半黄，果蒂处还有些青，这种油桃吃着口感是脆甜的。
如果油桃颜色比较青，那肯定是未成熟的油桃，不管个头多大，吃起来口感都涩，建议不要选购。
二、看外形
油桃比较甜，虫子也爱吃，所以在挑选的时候一定不要挑有虫眼的。
三、摸手感
买油桃放在手上掂量一下，比较重的那一个就是更新鲜的，水分比较充足。摸起来比较硬的油桃一般都是半成熟的，这种油桃吃起来口感脆甜，汁水很少，可根据个人口味来选择。
桃子挑好啦！
接下来就是吃桃子前最重要的一步
怎么洗桃子才最干净呢？
食盐清洗法：
将食盐倒在掌心，桃子表面用水蘸湿，放在手心里用盐轻轻揉搓，再放到水里一洗就干净了。
食用碱清洗法：
将食用碱倒在掌心，桃子表面用水蘸湿，放在手心里用食用碱揉搓，手心会热热的，所以动作一定要快哦！放到水里一洗就干净了。
刷洗法：
直接用牙刷或者丝瓜络在桃子上刷刷刷！把毛毛都刷掉，再用清水一洗就可以啦～
轻松去桃核小妙招
很多人在吃桃子的时候，总是张很大口，经常能咬到桃核，有时牙齿都要差点磕掉！
准备：一个菜板和一把水果刀。
第一步：拿一个洗干净的桃子，沿着中间的缝切下去，扭一扭～桃子就分成两半啦！
第二步：在有桃核的那一瓣，再从中间切一刀，再扭一扭～桃核就自动掉下去咯！
快去拿个桃子试一下吧
今夏真的好甜~
来源：科普中国（Science_China），浦东发布
