有人说八月底采摘的晚桃会比较甜，享受到充足的阳光和热量，桃子口感好、香气浓，质地也更软。桃子一般从6月到8月都能吃到，到9月份以后逐渐就下市了。桃，的确是适合当季吃的水果，被称为“肺之果”的它可以生津解渴，润肠润燥。今天就和小农一起看看“桃”的那点事。
中国桃，誉世界
中国作为世界桃起源中心之一，是世界上最大的桃生产国和消费国。近20年来中国桃产业发展迅速，栽培面积增加2倍，总产量增加约5倍。目前我国桃栽培面积万亩，产量.5万吨，分别占世界的51.3%和58%，也就是说
世界上每两个桃，就有一个产自中国
在我国，桃可以分为普通桃、油桃、蟠桃、油蟠桃和观赏桃。桃品种达到多种，其中以早熟和中熟品种为主。爱吃桃的你，可不要挑花眼了。
文化桃，故事多
在中国历史文化长卷中，“桃”出现的频率可是非常高的。在文人墨客的诗篇里，桃花是个美好的意象，“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”……不仅如此，许多民间故事、小说民谣中也都有桃的身影。
最为我们熟知的要数《西游记》里的蟠桃会了吧。据说，三千年一熟的蟠桃凡人食后可以“成仙了道，体健身轻”；六千年一熟的可以令人“霞举飞升，长生不老”：九千年一熟的，人吃了可以“与天地齐寿，日月同庚”。
小蟠桃，有突破
蟠桃是普通桃的一个变种，果形扁圆，顶部凹陷形成一个小窝。扁圆的形状更方便人咬上一口，风味极佳。但蟠桃果顶闭合不完全、果核易开裂、皮薄肉软不耐储运等缺点，使得长期以来蟠桃在生产中仅有零星栽培。
中国农业科学院郑果所“桃种质资源与遗传育种”创新团队，自上世纪80年代中期开始，从30多份蟠桃种质资源中筛选出奉化蟠桃和扁桃2份优异种质资源，通过30多年的不懈努力，采用胚挽救细胞工程技术和分子标记辅助育种技术，将我国优良地方品种进行3-4代改良，培育出不同成熟期系列蟠桃、油蟠桃品种，实现了突破。
郑州果树研究培育出“中桃”、“中油桃”、“中蟠桃”、“中油蟠”、“中碧桃”等系列新品种70多个。
中蟠11号
中蟠桃系列品种以其独特外观和优良品质成为市场新贵，中蟠11号引领我国“黄金蟠”发展；
中油桃系列品种曙光、中油4号、中农金辉和中油8号的套袋果成为“黄金果”，售价显著提高；
中油蟠7号
中油蟠系列品种集油桃和蟠桃特性于一身，成为桃中精品，如中油蟠7号和9号果园收购价16~40元/公斤，刷新桃价格纪录….
桃园生态改善，桃农收入增长，这些桃得到广大果农和消费者的高度赞赏。为“桃种质资源与遗传育种”创新团队点赞。
俗话说“桃养人”，桃子的营养价值非常丰富，有专家言桃子的含铁量甚至比苹果和梨还要高，同时桃子的钾含量也较高，对缓解水肿和高血压的症状都有好处。但由于桃子性温热，吃多了容易导致便秘，桃子虽好，可不要贪吃哦。
