六月快要结束的时候桃子慢慢在市场上独占一席之地一只桃子能有多馋人？粉扑扑的姿态一口下去桃香就能溢满口腔不管是脆的还是软的都能瞬间让你欲罢不能赶紧抓住短暂的桃子季大口大口吃掉它要知道在古代可不是谁都能这么放肆地吃桃子
桃子的前半生桃树在我国有着悠久的历史，早在殷商时代，农民伯伯们就已完成桃树由野生到人工栽培的过程。至南朝时，桃树的栽培技术就已相当发达。最早《诗经》就有一句大家耳熟能详的名句，「桃之夭夭，灼灼其华」，说明早在年前我国就有吃桃的习惯。
桃树与古代中国人民的日常生活一直有着密切联系，所以桃子也开始逐渐被赋予特定的神性功能，孵化出极富特色的桃文化。从夸父化身桃林到日出桃木再到弈死于桃木，桃的神性可见一斑。大家最熟悉的西游记里，蟠桃也最为神仙延年益寿的秘密武器。这是因为古代「医食同源」的观点下，桃的「功能」不断被神化，桃木辟邪的信仰早就反映在神话之中，使桃成为具有驱魔避邪神秘的圣树，而食用仙桃、玉桃延益寿的传说不死药结合，演变成为蟠桃仙话的一部分。正因为桃子从古代就被赋予了这种传奇色彩，那时候的人都把桃子当成长寿健康的象征，也是一种稀有的水果，不是一般百姓可以随便吃到的。桃子不止好吃桃子慢慢进入寻常百姓家之后，大家发现了桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。
每g鲜桃中含蛋白质0.9g、膳食纤维1.3g、无机盐0.7g、钙7mg、磷20mg、铁0.8mg，还含有胡萝卜素、核黄素、维生素C、果胶和糖分等。它的含铁量更是在众多水果之上，是水果里的含铁量冠军。在吃桃子的时候，能够吸收其中的铁元素，对于补血有非常好的帮助。夏天温度高，不少人会感觉到非常疲倦，气血亏虚也是常见的情况，这个时候就可以适量的吃几个桃子保持元气。桃子品种图鉴桃子的品种如果逐个说真的是太多了，所以COOK今天就给大家介绍比较有名的几种桃子吧。1水蜜桃
说起水蜜桃，国内有名的产地数数也有七八个，而且一个产地通常都会种上二三十个品种，一般可以吃到水蜜桃的时间可以长达天，让你大半年都沉浸在水蜜桃的甜蜜里。宁波奉化的水蜜桃算是其中很有名的了，甜度高，有清香，尤其是奉化高山上的水蜜桃口碑更好。奉化的水蜜桃品种分为早、中、晚三大类，现在正好是吃湖景玉露的季节，那清爽的蜜桃香，一吃便知高下了。成熟时间：5月-9月
2黄桃
因为COOK从小特别爱吃黄桃罐头，所以对黄桃也有着迷恋。跟水蜜桃比起来，虽然不及脆桃，但是黄桃的肉会更脆更紧实一些。口感甜中带酸，果实的纤维感也稍微强一些。湖南炎陵种植黄桃才30年，但是因为种植环境好，黄桃美观又好吃，这几年也成为了比较知名的黄桃种植地，习惯吃黄桃罐头的你，要不要来试试看新鲜的黄桃呢。成熟时间：7月下旬-9月
3鹰嘴桃
鹰嘴天最大的外形特点就是，头部突出像鹰嘴，个头还挺小，吃起来没负担。这种桃子产量极低，一年中也只有20天的品尝期。所以，知道鹰嘴桃的人不多，能吃上鹰嘴桃的人更少。吃过鹰嘴桃的人，大部分都会成为回头客，浓郁的桃香是一道引子，哪怕鼻子离桃子有20厘米的距离，依然可以闻到浓浓的桃香。一口咬下，你会听到「啪」一声果肉催裂的声音，爽脆的口感痛快至极。鹰嘴桃的味道，清爽却甜蜜，是有层次的甜，没有任何酸味的甜。成熟时间：6月中旬-7月中旬
4脆桃
说起脆桃，感觉是夹杂着童年记忆的一种桃子，在小时候，吃到的桃子就是本地的脆桃，小小一个个，绿色中带着一点红，但是吃起来就是一个字脆，而且还带着股酸劲。现在的脆桃果红硕大、皮嫩果脆、桃香浓郁。网上还拿出了脆桃和水蜜桃作为两个不同口感桃子的派系之争，在这里COOK也偷偷给脆桃投一票。成熟时间：6月-9月中旬
5油桃
如果说不爱桃子毛绒绒的外皮的话，油桃是最好的选择了！油桃的整个表面几乎呈鲜红色，亮亮的光泽让油桃看起来光彩夺目。成熟的油桃有着鲜艳的外皮，一个个果形饱满地挂在枝头，红彤彤的一片煞是好看。相比起娇嫩的水蜜桃，成熟后的油桃果肉脆硬，可以适应长途运输。不过别看油桃的果肉是脆硬的，吃在嘴里，味道却是清甜的。成熟时间：5月-6月
6蟠桃
蟠桃是扁心形的，口感软甜多汁。蟠桃也分好多种，比如早露蟠、房山蟠、花蟠、红蟠、美国小红蟠、巨蟠等等十几个品种，个头大小各不相同，口感有的脆甜，有的软甜，有的酸甜。成熟时间：5月-6月桃子除毛指南想吃桃子的你一定最困扰桃毛怎么样才能去干净COOK这就支招教你分分钟解决讨厌的桃子毛
1.抓一撮细盐涂在桃子表面，轻搓几下，用清水冲洗；2.在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下。桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就没了，很方便；3.在桃子上用刀划十字，放入沸水，5秒~60秒（时间随桃子成熟情况而定），桃子皮就会翘起，放入冰水泡一会儿很容易去掉。但这样会损失一部分营养。
COOK提示：多吃桃子容易上火，本身是热性体质并且有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2个就够了不要吃太多哦。
