本期主编:集果轩张杰
传统意义上的春节基本上随着刚过去的元宵节画上句号了,水果行业的焦点也已经从狂热的智利车厘子往别的品种转移,原因很简单,喜新厌旧的消费者已经被车厘子撑吐了,要另外寻找新鲜的味觉感受。
目前的进口水果市场也有很多选择,比如一个顶三十个车厘子的油桃/桃驳李,色彩艳丽的澳芒,以及走中高端路线的南非无籽葡萄。南非无籽葡萄品种繁多,小金豹有何推荐?
01:21鲜果鲜果,本期隆重登场的是新新品种SweetGlobe(甜地球)~~今年有做秘鲁无籽青提的应该都知道,这个品种的最大特征,就是特脆、无籽!
无籽青提新品种SweetGlobe到底脆到什么程度?摸上去就像一个光滑的小乒乓球,含在嘴里不咬的话它会反过来压住你的舌头,薄薄的果皮让牙齿毫不费力的一口到底,发出清脆的咔嚓声,结实的果肉不会让果汁挤满口腔,可以更专注地陶醉于极致的脆感。
小小的乒乓球里面是意想不到的口感从脆度上来说,可以跟青提Moonballs(月亮球,又叫乒乓球,同样来自南非,每年只有少量货源)媲美,但是它的无籽优势可以轻松的赢乒乓球青提一条街。
甜地球是完全无籽的青提品种除了口感以外,当然还有其它优点:串型大方,枝头不硬,不易掉果,单串可达1斤以上,本身硬度好,不容易压坏或者压伤,耐储藏运输,货架期长,最最重要的是填补了Sugraone(绿宝石青提)之后的空白,而且这个品种在产地快速扩张,货源充足!今年不把握住机会试一试,明年很可能连拿货都让给今年先拿货的人了。
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