记忆中的馒头是什么样的呢？馒头那些事你了解多少呢？一起来看看吧。
我的家乡——山西运城新绛，是一个名不见经传的北方小县城。这座小县城盛产小麦、油桃。既盛产小麦，那么凭借着老祖宗的智慧，衍生出了很多“小麦制品”。花馍便是其中最为经典的一个。你以为的馍是这样？
还是这样？
其实馍的花样远不止于此。
花馍，顾名思义，就是带花的馒头呗，馒头上用花色点缀或者馒头捏成各式的形状。就这？哈哈，那当然远远不够啦。
花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表达对祖先的祭祀、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。
花馍的制作呢？有易便有难。花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。
有非常简单的桃馍、自己家里食用的简易花馍
亦有复杂的塔馍、花馍。
尤其是到展览、比赛等时节，各路花馍大神纷纷拿出了自己的作品，不由得让人看花了眼。有面塑传承人王文华精心制作的“八仙庆寿”面塑寿桃，
亦有年新绛县“一村一品”的“留守儿童”面塑，
亦有五谷丰登、百鸟朝凤等，
还有山西新绛第五届“一村一品”的西游记花馍
让人叹为观止。画起来都不容易的竟然被手艺人捏出来啦，让人不由得赞叹不已。时至今日，花馍文化已经传承了一千多年，老祖宗留下来的一定不能丢。
每一种花馍的寓意有所不同，欢迎大家深入了解哈~
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