荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之是以叫荷兰豆，是由于荷兰人把它从原产地带到华夏。其嫩荚质脆芳香，养分代价很高，含有丰饶的碳水化合物、卵白质、胡萝卜素和人体必须的氨基酸，对加英豪体标奇立异机能也有要紧效用。荷兰豆的养分成份：每g荷兰嫩荚含水份71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，卵白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必须的氨基酸。那末荷兰豆有甚么工效和效用呢？
1抗菌消炎
荷兰豆与普遍蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物资，具备抗菌消炎，加强标奇立异的机能。
2利肠通便
荷兰豆中富含粗纤维，能增进大肠蠢动，坚持大便能畅，起到干净大肠的效用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰饶的炊事纤维，也许防备便秘，有清肠效用。
3美容瘦身
荷兰豆的养分代价很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，而且含有比大豆卵白还简单消化的卵白质，热量比起其它豆类却又相对较低，是于是一种美容瘦身的食材。
4消沉胆固醇
荷兰豆的卵白质能补缀肌肤、调动生理状况、增进乳汁渗出、消沉血液中的胆固醇，对血汗管的壮健很有辅助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防备动脉强硬。
5抗癌防癌
荷兰豆中富含糊萝卜素，食用后可防备人体致癌物资的合成，进而增加癌细胞的产生，消沉人体癌症的病发率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分崩溃内亚硝胺的酶，也许分解亚硝胺，具备抗癌防癌的效用。
6吃荷兰豆的便宜有哪些
1、荷兰豆是铁的上好起因，也许补铁元素。
2、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、通利小便。
3、荷兰豆还对脾胃空虚、小腹胀满、烦热口渴均有疗效。
4、关于刚生出宝宝的妈妈们来讲，吃荷兰豆对产后乳汁不下也是有必然的辅助的。
5、吃荷兰豆也许加英豪体标奇立异机能。
6、想要美容的妈妈们，荷兰豆尚有减速苍老、美容保健机能。
7荷兰豆和甚么一齐吃好
荷兰豆+虾仁：
抬高养分代价
荷兰豆+蘑菇(鲜蘑)：
消除油脂引发的食欲欠安
荷兰豆+红糖：
健脾通乳利水
荷兰豆+蘑菇：
消除油脂引发的食欲欠安
8举荐菜谱
蒜香荷兰豆
做法：把荷兰豆摘洁白，荡涤洁白往后，备用胡萝卜切片备用。葱切成葱花备用，蒜剁成末备用，辣椒切成段(没有红辣椒了，找了现成得替代了)。锅内加油烧热，葱花下锅。香味出来后，把荷兰豆和胡萝卜一齐下锅炒，炒到荷兰豆颜色变深，参加五香粉和盐。炒到四五分钟左右，把蒜末参加，连续炒一分钟左右，不要炒过久，否则蒜末会糊掉。
工效：对各样菌类和病毒有着很好的统制效用，还也许镇定消炎，加速肠胃的蠢动，进而也许更好的清肠排毒，其它，它还也许有用的统制血小板凝结的效用，警备血栓的产生，更要紧的是，它也许增加由于温度变动引发的过敏反映水平。
清炒荷兰豆
做法：荷兰豆掐头去筋洗净备用。蒜瓣剁末备用。锅内放油，油温七成热，放入蒜末炒出蒜香。放入荷兰豆翻炒去生，待变为青翠，出锅装盘。
工效：也许显著抬高机体的抗病能耐和机体的痊可能耐，还也许抬高人体对各样疾病的免疫力，对防治癌症的产生有必然的效用。还也许增进胃肠蠢动，抬高人体的消化能耐，防备便秘，还也许益脾、和胃，生津止渴，起到清肠利尿的效用。
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