天气渐热，又是水果季，前两天写了杨梅，今天来说一说桃子，桃子是我比较钟爱的一个水果，小时候村里种的都是那种小石桃，味道不如水蜜桃那么甜爽，但是脆爽带酸也别有一番滋味。相信在你的水果食单里面，桃子应该也会有一定的地位。
我们中国是桃子的故乡，已经有三千多年的食用历史了。桃子的品种也很多，大致分为五品种群，有南方桃品种群，北方桃品种群，黄肉桃品种群，蟠桃品种群，油桃品种群。当然对于桃子的品类我并不非常熟悉，下面言归正传还是来看看桃子的营养营养价值吧。
中国有俗话说：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。说明传统认为吃桃子是养人的一种水果。而且桃子也是一种长寿的象征，老人做寿需要做寿桃，寓意深远，所以有，寿桃和仙桃的美称。
来了解一下，桃子有什么营养，又有什么食疗作用？
桃子是夏季的一种常见的水果，果实多汁有特殊的香甜感，肉质鲜美，被称为天下第一果，可以生吃也可以做成桃脯，或者罐头等食物形式。桃子是原产于中国的一种非常重要的水果。
桃子的营养价值：
现代营养学研究表明桃子富含蛋白质，糖分，有机酸，膳食纤维，维生素C，胡萝卜素，维生素B1，而且富含矿物质铁元素，钾，钙，磷等，因此桃子适合低血糖，口干口渴，低血钾，缺铁性贫血，消化力弱的人食用。
传统中医认为桃子的作用：
传统食疗认为桃子性温味甘，具有生津润肺，解渴去暑热，益气活血补血，润肠通便等作用。
这些情况吃桃子比较好：
（1）平时气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短人群食用，对于身体健康有益。
（2）缺铁性贫血病人的理想辅助食物，桃子的含铁量比较高，是苹果和梨的4～6倍，如能经常食用，有利于身体健康，有一定的调治效果。是缺铁性贫血的人理想食物。
（3）桃子含钾多，含钠少，可以消肿，利尿，治脚气，可用于改善大便干结，小便不利。
（4）桃富含膳食纤维，可增强肠胃蠕动力，起到助消化、促排便的作用。
什么人少吃桃子？
（1）孕妇和小孩不能多吃。过量食用桃子对孕妇体内的胎儿发育不好；婴幼儿无法消化桃子中的某些物质，容易过敏，也不要吃；
（2）多病体虚、肠胃功能弱的人吃多了桃子会加重肠胃负担，造成腹痛腹泻的症状；
（3）桃子含糖量高，糖尿病人也不适合多吃；
桃子的吃法
经过几千年的食用经验，桃子也有很多不同的吃法，当然了直接当做水果生吃，清甜可口芳香宜人。也有为了不再产桃子的季节吃到桃子人们也费了一番心思地制作出了以桃子为主料的果脯蜜饯，当然也有桃子酒，桃子酱，桃干，还有现代的桃子的罐头等等。丰富了桃子在我们味蕾的层次感！
如何去桃子毛？
大部分新鲜的桃子表面都有一层毛，如果没有去掉吃了以后可能会引起皮疹，咳嗽，咽喉刺痛等症状。如何去呢？建议可以挤一点牙膏用牙刷轻轻把桃子表皮的毛刷干净，然后再用盐水浸泡10-20分钟即可。当然也可以削皮食用，只是皮部的营养素损失了。
如何选桃？掌握以下六要点
1、看颜色
颜色不是越红就越好吃哦，红只能说明阳光照射多，成熟的桃子是红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉，并且还有黄色相间。
2、闻味道
成熟的桃子会散发出自然的清香甘甜，有很多大大的红红的桃子不见得会散发香味，这种就怀疑是使用膨大剂或者染色剂了。
3、看表面
一般成熟的水果表面不是非常光滑的，出现小裂口或者小坑洼的说明口感比较好。这是多年种植果园的经验经验。
4、掂分量
水果尽量选择中等个体的比较保险，同样个头的情况下，自然是重量大的好吃，重的水分充足，糖分富足。
5、看桃毛
新鲜的桃子，表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果桃子表面的绒毛比较少或者沐浴了，说明桃子不新鲜了
6、看软硬
新鲜采摘的桃子，果实紧实，捏下去不会出水破裂。否则就是采摘太久，存放时间太长。
如果能仔细用以上六点去选择桃子应该可以选出新鲜的好桃。
好了，关于桃子就分享到这里，希望我分享的内容对您有帮助，可以在讨论区一起讨论关于吃桃子的趣事哦！如果您有疑问也可以提出来！
