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还记得美国环境工作组（EWG）公布的最脏蔬果排行榜吗？
为了让消费者们对自己每天食用的果蔬安全状况有一定的了解，自从年以来，EWG每年都会向公众发布一份检查报告，报告中列出“12种最脏蔬果”和“15种最干净蔬果”的清单。
而根据年公布的最脏蔬果排行榜，排名前三的蔬果分别是草莓、菠菜和羽衣甘蓝。别外，我们发现榜单中的很多其他蔬果都是人们几乎每天都会吃到的。例如苹果、油桃等等。
所谓的“最毒、最脏的蔬果”，其实指的是受农药和杀虫剂残余物污染最严重的蔬菜和水果。
所以，你能想象吗？也许你每天吃的蔬果都是被农药和杀虫剂等化学品严重污染过的。
1、蔬果农残无可避免
蔬菜水果是我们生活中不可缺少的食材，无论哪天我们都离不开它。多吃蔬菜水果不仅可以保持我们身体内部的机能调节，并且蔬果中含有大量丰富的营养元素，都是我们身体不可缺少的。
但是遗憾的是，目前大部分地区都是以常规种植方式为主的。常规种植主要通过给农作物施加化肥、农药来促进增长，通过喷洒农药等来治理病虫害。因此，我们平时吃到的蔬果多多少少都是有一定的农药残留的。
在以常规种植为主的环境中，想要完全避开农药残留是非常难的。虽然市面上有各种绿色食品、无公害食品，但这些食品都不能百分百保证无农残。
所以，如果我们的种植方式不改变的话，那么我们就只能生活在农残的包围之中，无法避免。
2、85%的癌症都与蔬果农残有关
美国环保部门的一份研究表明，92种以上农药可以导致癌症，并且90%的杀虫剂可以导致癌症。农药残留可能造成各种癌症、先天畸形胎儿、先天愚弄胎儿、两性儿、神经系统失调、心脑血管疾病、消化道疾病等疾病，每一种疾病都令人感到触目惊心。
而全世界每年都有超过50万例农药中毒事件，85%以上的癌症、80余种疾病都与农药残留有关。
可以说，农药就是毒药！一直在危害着我们的身体，但我们在短时间内却基本察觉不到。可能很多人会问，那为什么我们还要吃常规蔬果呢？
这是因为我们平时吃的蔬菜水果多多少少会带有一点农残，但是并不至于超标。而如果长期食用带有农残的蔬果，农残会一直积累在我们的身体中。所以农残积累时间久了，就会对我们的身体造成影响。
3、农药等化学品，儿童癌症致病因素之一
哈佛大学最新研究结果显示：农药、杀虫剂、除草剂等化学品很可能是儿童癌症的致病因素之一。
研究人员将16项研究的数据结合起来进行了计算，最终得出结论，接触和暴露于户内杀虫剂环境中的儿童患白血病和淋巴癌的风险要分别高出47%和43%，而这两种癌症都是儿童癌症的常见类型。
农药、杀虫剂等化学品，容易导致儿童智商降低、注意力缺陷多动障碍等疾病。同时，杀虫剂还会引起头痛、恶心、皮肤过敏等其他症状。
近年来，美国儿童癌症的发病率逐年递增，虽然还同有找到这个问题的具体原因，但是人们纷纷疑用于农业中的化学品是元凶之一。
例如，研究结果显示，癌症发病率最高的情况常常是出现在那些准妈妈怀孕期间就接触过农药杀虫剂的孩子身上。所以，怀孕期间的女性一定要避开农药、杀虫剂等化学品。
4、我们该吃什么？
多吃蔬果，确实对身体有好处，所以很多人每天都要吃大量水果和蔬菜。但常规蔬菜的农残如此多，让那些坚持“一天一苹果”的人们该怎么办呢？专家建议，大家可以尽量购买有机食品或者购买农药含量较低的成熟农产品。
其实个人认为，避免农残最简单的方法，就是购买有机食品。
有机食品种植和生产、加工过程中都禁止使用化学农药、化肥、除草剂等化学品，安全性特别高。因此，能够有效避开农药残留。
所以，吃有机食品可以保障我们吃得安全、吃得健康。虽然有机食品价格稍贵一些，但是如果能够保障身体健康，并且大规模发展有机种植，相信人们也会越来越能够吃得起真正有机、安全的食物。
如果大家吃的是常规食品，也要注意掌握一些清理农残的小妙招，虽然不能完全清除农残，至少可以降低农残的摄入量，也是对我们的身体有很大好处的。
