病真的是ldquo吃rdquo出

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美国梅奥医学中心(Mayoclinic),全球最好的医疗机构之一。多年来一直蝉联《美国新闻与世界报道》(U.SNewsWorldReport)医院排行榜冠军,也汇聚了全球最顶尖的医生和教授。上周,我参加了梅奥医学中心举办的一场健康医学论坛。其中,针对饮食健康以及如何提升人的生命质量,梅奥的营养学家给出了12条“黄金法则”。

多吃“彩虹蔬菜”

什么是“彩虹蔬菜”?就是每天的蔬菜种类要多,色彩要丰富,看上去就像彩虹一样七彩斑斓。不同颜色的蔬菜提供的营养成分不尽相同。比如红色蔬菜,如西红柿,红甜椒等富含维生素C,钾,番茄红素;白色蔬菜如蘑菇,大蒜等则多含有抗氧化物质。绿色蔬菜就更不用说了,含有丰富的膳食纤维,叶绿素和叶黄素等营养物质。尽可能多地食用“彩虹蔬菜”,不仅可以吸收多种不同营养,也令身体中的营养最大程度地均衡。

选择“低血糖负荷”食物

在专业医生的眼中,糖就是毒药!(SugarisPoison!)。尤其近些年的研究表明:血糖负荷与健康之间有着密切的关联。低血糖负荷饮食可以有效控制血糖,明显改善胰岛素敏感性的标志物和各种血脂指标,成为提升健康的一种有效途径。那么,“低血糖负荷”食物到底有哪些呢?谷类食物有:土豆,薏米,小米,糙米等。豆制品食物有:豆腐,豆浆,豆干,豆奶等。

少吃高糖水果

美国膳食指南建议,人一天最好摄入克左右的新鲜水果。而在医生眼中,低糖水果比高糖水果更健康。因此,食用柚子,草莓、樱桃、牛油果等低糖水果,比吃甜类的香蕉,葡萄芒果等对身体更有益。

摄入优质脂肪

优质脂肪包括:富含欧米伽3(Omega-3)的油脂,它通常从亚麻籽,鱼,鱼油,橄榄油,坚果中获取。富含欧米伽6(Omega-6)的油脂,它通常从种子中获取,比如葵花籽,大豆,玉米,南瓜籽等。值得提醒的是,加工的反式脂肪,比如人造黄油,起酥油等,不仅不能带来营养,反而会对人体产生危害,一定要尽可能地减少摄入。

减少麦麸食品,适度增加无麦麸食品

麦麸,又称小麦蛋白,也就是我们通常说的“面筋”。它在小麦,大麦,燕麦等谷物中普遍存在。麦麸食品适量吃影响不大,但经常吃容易引起胃肠道的不适;甚至有些人对麦麸过敏,就更容易产生乳糜泻等常见病症。因而,从长期健康的角度来看,应当在日常饮食中适当增加无麦麸食品。常见的无麦麸食品有哪些呢?大米、玉米、高粱,藜麦,葛根,薯类,荞麦等都是不错的无麦麸食品。值得一提的是,无麦麸食品对减肥也很有帮助哦!

尽量食用低汞鱼

汞是一种天然元素,可以在空气、水和土壤中被发现。鱼体内如果含有高含量的汞,人就会通过食用这种鱼,把汞以甲基水银形式摄入体内,由此对健康产生影响。人类通过食物(特别是鱼类)以甲基水银形式摄入体内。有些鱼包含的有毒化合物特别多,而其他一些则数量较少。因此

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