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“现在桃李正当季，要不要买点尝尝？”最近，一走近水果摊，摊主就会向人热情推荐。水蜜桃、油桃、脆桃、蟠桃、红李、黑李、脆李……各式各样不同的品类也让人挑花了眼。记者走访看到，目前，不同种类的桃和李售价大部分在10元/斤以内，除了洗净直接吃以外，也有市民更青睐果切、果汁。
“桃李”甜蜜上市
连日来，合肥气温持续走高，除了喝冷饮、吃冰棒以外，水果也成了一些市民的消暑必备。在凤阳路上的一家集贸市场内，就有不少市民围在水果摊前，仔细挑选水果。不难发现，盛夏时节，几乎每家水果摊上都少不了桃和李的“身影”。
“桃子和李子成熟期差不多，基本同期上市。”一位水果摊主介绍，这两种水果大品种多，不同品种甜度、脆度、大小不尽相同，所以市民们的选择空间也比较大。目前，摊位上的油桃售价为5元/斤，毛桃6元/斤，李子8元/斤。
因为汁水丰富，味道也比较清甜，销量在整个水果摊上都可以占据“前排”。摊主透露，一大早摆出一箱，到中午就只剩下薄薄一层了。“而且大家相对来说也比较喜欢吃时令水果，所以每年夏天桃李都很受欢迎。”
果切、果汁受欢迎但营养不如吃整果
除了售卖整果以外，近年来，合肥也有不少水果店还推出了果切和果汁供大家选购。打开外卖软件，在一家水果店的主页便能搜索看到，水果果切的单品月销量最高超过了份，而整果的月销量仅有寥寥几十单甚至几单。
高河东路上一家水果专卖店的店员表示，制成果切和果汁出售，售价虽然会较高，但可以满足大家对方便、快捷的需求。前阵子流行露营，不少人愿意购买现成的果切。不过，对于桃和李这类切开后容易氧化的水果而言，果汁比果切更受欢迎，现在也有不少奶茶店推出了相关饮品。
可榨汁后原本的营养还在吗？对此，医院营养科主任医师孙媛媛解释，水果在榨汁的过程中失去果肉、果膜，会导致多种营养成分的丢失。同时，植物细胞壁被破坏，水果中的维生素C极易被氧化，营养价值也会大打折扣。直接吃水果可以保留水果中所有的营养成分，留下来的膳食纤维在一定程度上还可预防便秘。
此外，吃水果会有饱腹感，通常可以控制合理的摄入范围，但榨汁所需的水果量常较大，饮用时就容易过量，摄入更多的热量与糖分。
胃肠不好的人慎食李子吃桃时最好去除桃皮
除了解渴消暑以外，食用桃或李是否还有其他功效？孙媛媛介绍，桃肉中的钾含量较高，夏天出汗较多，除了钠之外还会损失钾，食用桃子可有助于钾的补充。同时，桃肉的膳食纤维比较丰富，还含有丰富的抗氧化化学物质，能帮助身体减少氧化损伤，有助抵御衰老和疾病。
李子的营养成分则和桃子差别不大。但需要注意的是，李子中果酸含量较高，过多食用会损伤脾胃和牙齿，慢性胃肠炎患者、儿童等需慎食。并且，未成熟的李子通常会含有一些生物碱，容易导致人恶心，晕眩，所以一定要吃成熟后的李子。桃子虽然清甜，但其实是低血糖负荷的水果，糖尿病患者也可以适量食用。
部分桃子的表面有绒毛，可能引起咽部不适，但并不会有大的危害。食用桃子后出现过敏，可能是桃子没有洗净，或是其表面残留的灰尘、细菌、杀虫剂等所致，与绒毛关系不大。
一般情况下，只要将桃子彻底洗净就可直接食用，桃皮中的膳食纤维还能增强消化功能。但儿童、孕妇、老人或免疫力较差以及胃肠功能不好的人，最好还是将桃皮去除后食用。
孙媛媛表示，新版中国居民平衡膳食宝塔建议成人每天水果摄入量-克，大概为一个到一个半拳头大小，“建议广大市民选择新鲜应季的水果，变换品种购买。”
合报全媒体记者任海怡
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