夏天的时令水果实在是多种多样，在北方从5月开始伴随着西瓜、枇杷、杏、梨子、哈密瓜、甜瓜、早熟葡萄……应接不暇的上市，让我还真的很希望夏天就这么一直持续下去。
水蜜桃，是我夏天爱吃水果中的最爱之一。小时候家里废弃的果园里保留了几颗桃树，每到7月桃子成熟的时候，我往地里跑得最勤。老人常有句话说“桃饱人、杏伤人、李子树下埋死人！”，所以吃桃大人一般都是不管的，没有量的限制，尽管孩子们可劲的吃。记忆中的童年夏天，不是被西瓜填满肚子，就是被桃填满了肚子。
随着时光兜兜转转，我也已经是大人了，但是对于桃的喜爱依旧保持着，就连我家的又又姑娘也随我，特别喜欢吃桃。现在嫁接的桃有很多种类，不像我们小时候桃就那么个别常见种类。有油桃、蟠桃、黄桃、水蜜桃、寿桃等等，现在少说也有十多种吧。种类虽多，但我独独钟爱北方的水蜜桃，皮薄肉厚，汁水饱满，香甜可口。
如何挑选成熟度好，汁水饱满的水蜜桃？
这个问题是很多喜爱吃水蜜桃朋友常常问到的问题。下面我总结关键4点，方便解答你的问题。
我们在挑选水蜜桃时候一般要多看桃的顶尖、底部、体型、表面绒毛还有桃的侧面缝合线。市场上水蜜桃的质量和口感参差不齐，要想买到新鲜多汁的水蜜桃，我们还是需要多多注意以下四点。
一、桃的整个体型。尽量选择圆而且饱满的水蜜桃，偏长的可能还未太成熟，吃起来汁水就不丰富。我们有时候可以细细观察，口感偏硬的水蜜桃往往没有偏软的水蜜桃饱满圆滑。
二、看细节。水蜜桃表面有薄薄一层均匀的绒毛，这样的桃都比较新鲜。如果桃的表面绒毛很少且不均匀，那可能水蜜桃放置的时间稍稍久一些，不新鲜。另一个就是看水蜜桃的顶尖是不是新鲜，没有变黑或者有伤口，成熟过渡桃的顶尖部位最容易擦伤破皮，变黑是因为桃放置时间过久不新鲜。最后一个细节看缝合线，水蜜桃表面从顶尖到底部有一道线，这道线被称为缝合线。一般缝合线越不明显的水蜜桃，它成熟度越好，品质和口感也更好。
三、桃的底部也很重要。一般成熟度高的桃，它底部泛白且有点透明，一般家里老人或者小孩比较喜欢吃，软硬适中，汁水丰富，像这样成熟度高的桃，买回来尽量早早吃完，它不容易保存。相反成熟度略低的桃，底部颜色看上去就有点绿，喜欢吃较硬口感的可以选择它，保存时间也比较长。
四、一定要尝一下。不是所有水蜜桃都通过看其表面定内在，我们一定要让老板切一小块尝下，有些水蜜桃看上去很是诱人也比较新鲜，但是买回家一吃，虽然汁水都很饱满，但是甜度却不敢恭维。只有尝过之后好吃了，再按照上面总结的三点去挑选，保证让你火眼金睛。
桃真的可以随便吃，不伤人吗？
凡事都有正反面，当我们正面看多了，反面反而就容易忽略，吃桃也一样，下列有一些情况不宜多吃桃。
1、桃子吃多了容易上火，所以平时内热偏盛、易生疮疖的人，不宜多吃。
2、太小的婴幼儿不要吃桃，因为桃子中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
3、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用，因为它会增加肠胃的负担。
4、对桃过敏的人不能吃桃。
5、如果桃有部分腐烂，一定要丢弃，别因小失大。
6、桃有一定的含糖量，所以糖尿病患者及血糖过高人群应少吃桃。
我是又家小厨房的掌勺人——又又妈。
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