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今年蜜桃已经开始上市,我家的桃子也已经陆续成熟,陆地蜜桃来袭,果农却不开心,收购客商少,收购量小,似乎蜜桃滞销已是不争的事实。
昨天黄金蜜一号,卖出了高价,7元一斤,实话说真是喜出望外。但无奈这种桃的种植面积少,产量低,即使价格高点对于大部分桃农来说也是杯水车薪。据我估算,我们村种植黄金蜜一号的种植户不足50户,大部分都是几十棵,十几棵,一块几分的地,产量不高,收益自然也就不好,这也是我们开心也不开心的原因所在。
去年冬天,改桃树品种的时候,大部分的村民都把油蟠7,油蟠13作为了主要目标,今年陆续投产的,还没上市,不知道价格会如何!
去年的陆地油桃的主打品牌,曙光,油4,油5,表现都差强人意。曙光开秤价1.5元每斤,与去年同期的价格4-5元,差别还是巨大的。
关键现在客商也比较少,据他们带来的消息,桃市场今年萎缩,整体销量不大,还有待于下一步继续加温。受疫情的影响,其实我们心里对蜜桃今年趋势,都是不看好的。虽然黄金蜜一号,可以说创出了新高,但常规品种的低迷,价格持续下滑已经成为定式。
另外,蜜桃的集中上市,相似产品无#万元寻找最美劳动者#形中相互低消,保存时间短,难于运输,这些蜜桃销售的困难,在今年表现更是雪上加霜。昨天看到湖北血桃滞销,近万斤血桃被扔进鱼塘,后续还有近万斤无处销售,造成滞销,感觉有些无奈,果农网上求助,可谁人又有能力帮忙。
平心而论,我觉得2元一斤的价格应该很可以了,不知道为什么会滞销,或者客商上,有价无市?但对于桃子的滞销,在这里我想说两句。以我们沂蒙山,蜜桃基地为例,说说如何有效地避免正常年景的桃子滞销的产生。可在这极不平常的年,我们的桃子都可能会滞销,或者说招现在的形式滞销已经成必然,这是今年大环境使然,谁也无法改变。
那么,造成蜜桃滞销的原因在哪里呢?
首先应该是桃子本身的优缺点决定的。蜜桃是时令水果,集中上市,不耐储存,不利于运输,造成了短时间内大量蜜桃挤压销售不畅,滞销。蜜桃成熟时间集中,一般都在夏季上市,同一时间内大量的蜜桃集中上市,造成了供过于求的局面。
消费者消费能力有限,蜜桃市场就那么大,大量的蜜桃涌向市场,势必会造成产品的挤压,造成滞销出现。而蜜桃本事特性决定了蜜桃必须短时间内销售完毕。蜜桃是时令水果,易发软,不宜储存,食用保质期短,必须在短时间内食用,否则就会发霉,变质,腐烂,失去商品价值。这样的蜜桃性质,是产生蜜桃销售困难,滞销的主要原因所在。
蜜桃只能保存几天,这也是天然劣势所在。
国内蜜桃种植面积逐年加大,桃市场消化困难,同类或相似品种相互低消,既造成价格低又造成销量低。桃农不再有利润可言,也造成了蜜桃的滞销。特别是近几年,蜜桃作为时令水果,质量的不断提高,彰显了其经济价值。蜜桃的种植面积逐年扩大,全国一窝蜂,都在种植蜜桃,使的市场供过于求,属于重复建设,不考虑实际情况。
说一个具体情况,黄桃,现在我们所食用的普通大黄桃,在其种植初期,在我们产地不是论斤卖,是按个卖。一个三两左右的大黄桃可以卖到5元一个,好的时候7元,9元也是有的,那时候一棵大黄桃树的产量,可能就是现在一亩地的收益。
随着种植面积的扩大,产量的提升,导致了价格的下滑,高利润一去不复返,到今年滞销,可以说就是无序无计划种植的恶果!
我们的果农陆续走出大山,到安徽,陕西,河南,现在到湖南,湖北,去帮当地修剪桃树,指导种植,施肥授粉,套袋,现在可以说全国各地都有我们沂蒙山桃农的影子。当然这也说明了我们在蜜桃种植上的前导性,引领性,但更多的反应了全国蜜桃种植面积的逐年扩大,产量的逐年增加,到最后使得我们自己优势全无,蜜桃都挤压。
那么,面对这样的环境,我们桃农又应该采取怎样的措施,避免蜜桃滞销呢?
首先种植蜜桃要有多样性,不能集中在一个品种上,有发展多样性适应市场的需求。我自己有十几亩的桃园,分散成十几块地,种了二十几个品种。这也是我们村大部分种植户普遍采用的种植模式,不把宝押在同一种蜜桃上。每种都不多,但大部分都有,这就是我们种植蜜桃的策略之一。
多样性的种植,避免了同类相似产品的低消作用,丰富了蜜桃的品种,丰富的市场,更增加了消费者的选择机会。同时更主要的是,可以尽量避免同一种品种集中上市带来的产品挤压。我们这里除了地域的,气候影响之外,几乎可以吃到所有的蜜桃类型。黄桃,蟠桃,油桃,水蜜桃,还有黑桃,血桃,雪桃。这些多种多样的桃子,每一种有可以分为好多小的品类,比如小花大黄桃,大花大黄桃等等。多样性,可以避免同类相似蜜桃的挤压,对抵抗同类品种的低消也有很好的作用。
在发展多样的同时,尽量拉长蜜桃成熟的时间,在品种上,在管理上,是蜜桃陆续上市,拉长对市场的供应时间,增加蜜桃的销售时长。蜜桃有很多种,不能在一棵树上吊死了。我所种植的二十几种蜜桃,成熟时间从每年的5月份开始,一直到八月十五中秋节前后,长达半年的时间,都会有蜜桃成熟。现在上市曙光油桃,如果算是最早的,那么最晚的就是映霜红了。
这么长时间内的蜜桃供应,既拉长了蜜桃的食用时间,增加了消费者食用蜜桃的时间,也为蜜桃的销售提供了有利于回旋的余地,对于低消大面积种植,集中上市,同类产品繁多,都有很好的作用。说到家,就是要拉长蜜桃的成熟时间,增加蜜桃的销售时间,错开高峰期拥挤,降低市场的饱和度,为蜜桃的销售赢得很多的时间。
蜜桃品种要适时更新,减少老品种,增加新品种,引起消费者的购买欲望,提高销售量,扩大销售市场,增加人们消费蜜桃的频率。桃树年年种,年年改。一片桃园不是在种桃树的路上,就是在刨桃树的过程中,要么就是在拆桃树的工作里。蜜桃市场可以说“喜新厌旧”很严重,同一个蜜桃品种,可能经过两三年上市就会被市场淘汰。及时的更新蜜桃品种,跟上市场的步伐,也是尽量避免桃子滞销的法宝之一。
就如今年的黄金蜜一号,桃子质量真的好,口感好,含糖量达到24以上,吃起来特别甜,而且个头也不小,价格就很高。但它是一个新品种,就因为是新品种,所以才有了现在的好价格。
我们产区的桃树品种,几乎每年都有三分之一的桃树在进行更换。每年冬季桃树拆子也会大行其道,甚至好的桃树品种,光卖拆子的收益都能抵得上桃树的收益。还是黄金蜜一号,前年桃拆子的价格,4-5个芽苞的枝条,当时的价格好像是50元一枝。由此可见对于桃树品种的更新换代,桃农是时时刻刻都在
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