红心油桃是油桃的一种。
它不但表面为红色，它的果肉也是红色的。这种水果，肉质肥厚，果汁量大，口感细嫩，可以直接鲜食，能为人体补充多种有益的营养物质，也能美白抗衰老还能补血。
红心桃子的特点
桃子，按表皮毛来分，毛桃、油桃；按果型分，圆形、蟠桃；按脆度分，脆桃、软桃；按核剥离分，离核、不离核；按果肉分，水质桃、肉质桃。桃香味十足，微甜，不能说很甜，果核带微酸，个别完全酸。当然，也有个别很甜，这个概率都存在。
大棚桃子，主要是尝鲜，要甜度高还得靠露天的大太阳，长时间的挂果期。收到先吃表皮红色的，软的，好吃些，但也有例外，有的软的有点酸，脆的反而纯甜。冰箱冷藏甜度会上升一到两度，或放软后也会甜一些。
红心桃子种植的土壤条件
在种植前应先选择交通便利，水源方便，土壤肥沃，有机质含量高的土地，如砂土或壤土。若土壤环境不好，粘土比例多，板结严重，粘性强，透气性差可以先改良后再种植或移栽桃树。改良的方法是可以施加腐熟有机肥，并且和土壤拌均匀，有机肥中含微生物可改良土壤板结问题。
红心桃子种植的水分条件
桃树虽喜干燥，但在生长期仍需要充足的水分。土壤水分不足，会造成根系生长缓慢、停止。在枝条迅速生长期和胚仁形成、果核形成初期时缺水，则容易引起枝条生长弱，叶片发育不良，果实不易膨大和落果。土壤含水量在20%-40%时，桃树生长表现最好。
