枣油桃属杂交品种，是优质枣树与桃树发生芽变后，经无性繁殖选育而成的。成熟后，平均单果重50至克，最大的不超过克。它的含糖量能达到16%至20%，比甘蔗、柿子吃起来还要甜，而且常温下能保存15天，是普通桃子保质期的两倍。”如此特殊的枣油桃，却并不“娇气”，它休眠期短，耐低温性好，抗病害强，成花容易，极丰产。自由生长的情况下，结桃时会像枣树上结出的枣子一样，一串连着一串，亩产量可达0公斤，盛产期可达公斤以上。
1、平均单果重50－71克。2、离核，手掰两半，食用方便；果肉硬脆，品质极优，口感纯正，风味独特，有冰糖冬枣味；果实含糖量16－20%，吃了枣油桃再吃别的桃淡而无味。3、特丰产，易成花（秋梢也能形成饱满的花芽），自花结实；坐果率高，果实成串（为防止压劈压断结果枝，最好在果实成熟前用支架顶住丰产树）。4、果面全红，色泽艳丽，内樘树下果也全红。5、果肉白；不溶质，特耐贮运；8月上旬成熟，采收到8月26日；八九成熟时采收放在恒温库可贮存到中秋节上市，充分成熟的桃能自然晒成桃干。6、年在全国各地桃产区高档果品生产基地，枣油桃销售市场和小蜜桔、小西柿一样火爆，得到消费者认可，有些地方供不应求，一个小桃卖两个大桃的价格，果园批发价最低的4元/斤，大中城市最高卖到15元/斤，连续3年在国内的所有中晚熟油桃品种中卖价最高。全国各地栽培户反馈信息统计，枣油桃目前已成为中晚熟油桃品种之中效益最高的品种之一。
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