负责任地说，当代中国百姓的饮食水平远远高于几千年前的封建帝王们。
在古代，虽然野果遍地实现果蔬自由是常规操作，但是古代的一些蔬果可没有那么好下嘴。不少我们现在很常见的蔬菜水果，和古代品种相比根本就是两个样子，而口味上更是一言难尽。
现代桃的大小，是古代桃的64倍
桃子最早是在中国发现的，目前已知最早的野生桃核距今万年。但在被人工驯化前，野生桃子的个头儿非常小，基本约等于现在的樱桃。
本来桃子的个头儿就小，结果它的果核又占了将近34%的空间。而更让人「下头」的是，本就不多的、可食用的果实部分在口感上据说味如嚼蜡。
虽然现在桃子倍受大众青睐，很多人甚至还会为了脆桃和软桃而「内卷」，争得面红耳赤。但在古代，桃子可谓是黑暗料理代表之一了。
而随着历史发展的进程，勤劳智慧的农民们不断地改良品种，用插枝嫁接这种无性繁殖的方式进行培育，最终有了现在大家所熟知的桃子。
在个头上，现在的桃子比以前大了64倍左右，果肉差不多占整颗桃子的90%，果核则只占整颗桃子的10%，真正地实现了肉多核小的进化。在风味上，桃子也逐步变得饱满多汁，果汁含量比以前野生的品种多了27%，甜度也增加了4%，真正成为了好吃的夏日限定水果。
（有些同学可能会对「甜度也增加了4%」表示怀疑，觉得甜度的增长是不是太少了。其实在熊猫指南感官评价体系中，好吃是被多种维度综合影响的，甜度是其中的重要维度但不是决定性维度。这也证明了在千年时间中桃子以好吃为目标，从不同的维度努力演变进化。）
随着生产技术的不断提升，更多好吃的桃子不断涌现出来，比如熊猫指南年春榜三星产品——桃太萌油蟠桃。
桃太萌油蟠桃是解决脆桃软桃内卷的神奇存在，刚成熟的桃太萌是脆桃党的心头爱，一口下去干净利落。肉质柔韧紧实，桃气满贯，纤维度较低，完全感觉不到塞牙的丝。
将脆生生的蟠桃放置2-3天，等蟠桃想开了自己慢慢熟透，就到了甜软党品尝美味的时候了！这时它的皮吹弹可破，一撕即可嘬食。软而多汁，吸着吃的感觉绝妙，味蕾上的余味令人久久难忘。
除此之外，桃本桃油桃、桃博士阳山水蜜桃、三角湖鹰嘴桃等熊猫指南上榜产品都是桃中佳品。放心选购，绝不踩雷。
苦尽甘来，西瓜的「自救」之路
说起古代西瓜，绝对是一个比古代桃子更让人瞠目结舌的存在。
西瓜的演变史，大概可以分为三个阶段。多年前，西瓜出现在埃及。和现在的西瓜不同，古代西瓜很小，直径只有5厘米左右。
如果说古代桃子只是没什么味道，无功无过。那古代西瓜可真是过分了，味道不仅不甜反而特别苦，食用体验基本可以打负分。
这样的自身条件，注定西瓜将默默地消失在自然的演变洪流之中，于是西瓜发起了一系列的「自救」。
到了17世纪，西瓜在大小方面就进化到跟现在差不多的程度了，可食用部分大大增加。只不过从当时的油画作品中可以看到，切开后的西瓜里面的瓜瓤是白白一大片，酷似番石榴。果肉所含的茄红素较低导致颜色较淡并且偏白，口感依然一般。
（这样的西瓜，依然很难登上人们的餐桌。）
后来，在人工技术的帮助下，经过杂交培育后的西瓜开始变得越来越饱满多汁，甜度也得到了进一步的提升，并一步步占据了百姓的餐桌成为国民水果。熊猫指南年春榜上榜二星产品郭牌西瓜及仁风照文西瓜便是其中的佼佼者。
郭牌西瓜的果皮极薄，果实香气极其浓郁。整体甜度非常高几乎没有苦味，果肉的纤维感低且口感较脆，汁水丰富。
西瓜的外表大同小异，但关于西瓜颜值的门道更多地体现在内瓤。在去年7月好吃报告中，仁风照文西瓜通过重重比较，成为了西瓜中的颜值担当，而且此瓜的脆度极高，完美地诠释了什么叫「应声即裂」。
打开马上认识更多优秀的西瓜吧！
番茄，农产品界的「变色龙」
如果熊猫君告诉你，番茄在最开始居然是紫色的，你会相信吗？
很难想象已经红到深入人心的番茄，在以前竟然是又紫又白小如同莓果。
（不骗你，这个真的是番茄）
变色，是番茄演变过程中的关键词。曾经野生的番茄不仅有紫色的，还有黄色、绿色两种。番茄原产于中美洲和南美洲，最早被栽培的番茄是黄色的，所以也被人们叫做「黄金苹果」，这种黄色小果后来就变成了现在的红色圣女果。圣女果再经过人们的栽培，越变越大成了西红柿。
而近些年，番茄在现代农业的助力下再次「变色」，紫番茄横空出世。从欧洲引进、落地北京市密云区极星种植基地的YOOM番茄，是历经十年研究，通过传统的杂交技术培育出的神秘高贵的紫色番茄。
YOOM番茄可谓「内外兼修」，富含矿物质、花青素，类胡萝卜素以及丰富的维生素的同时，口味也是让人惊艳。其味道鲜美，风味浓郁，入口的酸甜是独属于番茄的刚刚好，坚挺的表皮包裹着浓郁的汁水，爆汁总是很让人惊喜。
凭借着超一流的品质，先正达YOOM番茄在「年柏林果蔬展览会」上，获得了创新大奖。
一卷番茄的演化史，细细品来，本质上也许是自然演变和人类智慧的结晶。
在远方，有更多优质农产品为你翘首
如果现在穿越回古代，熊猫君押上一百根竹子赌你看到它们根本都认不出来。
比如最早的茄子如鸡蛋般大小，椭圆形的它混在鸡蛋里头简直可以以茄乱蛋。
曾经的玉米玉米粒稀少，且被坚硬的外壳包裹着，就算真的辛苦剥开后吃上几个，据说口感也是极其干涩无味，很难想象它现在竟然成为了我们最主要的主食之一。
最早的野生黄瓜不仅满身长刺，里面的核非常大，不少人一度以为它有毒。
相对于古人，生在现代的我们在吃的方面还是很幸福的。而看完了这么多古代果蔬，你也一定会好奇，它们在未来又会进化成什么样吧。
作为中国优质农产品榜单，熊猫指南一直行走在真选天赐良物的道路上，为你第一时间发现和寻找优质的农产品们。在远方，有更多优质农产品为你翘首。
