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立夏过后，水果多了起来。樱桃、西瓜、油桃、荔枝、甜瓜等等，都十分可口，今天就来说说甜瓜。我喜欢吃的是这种绿皮甜瓜。
甜瓜味道甘甜、清香袭人，含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。夏天吃甜瓜能消暑热，解烦渴，还有利于人体心脏、肝脏及肠道系统。甜瓜还是一个很好的减肥水果，它虽然很甜，可是热量却只有牛油果的五分之一。
那怎么样才能挑选到一个好的甜瓜呢。有一次正好碰上个瓜贩子比较闲，他就给我讲了讲怎么挑瓜。
第一，自然是瓜的品种，不同的瓜甜度是不同的。我比较喜欢这种绿皮瓜，甜度高。羊角蜜的甜度也十分高，非常好吃。白皮瓜和黄皮瓜甜度稍差一些。
第二，是看颜色。颜色看着特别嫩的，可能还没有完全长成，熟透的瓜，看着颜色会深一些，暗一些。
第三，是闻味道。甜瓜很好辨认，成熟的瓜会散发出一阵阵香味。
第四，摸一摸，成熟的瓜这个地方，都会凸起，周边摸上去有一点软。
甜瓜家族除了这种绿皮甜瓜外，常见的还有白皮小甜瓜和黄皮甜瓜，挑选的方法都是类似的。越香的瓜越甜。
我们现在吃的甜瓜都已经是经过多重改良了，在古时候，就已经有甜瓜了吗？
甜瓜在中国栽培历史悠久。据《诗经豳风七月》中就有“七月食瓜，八月断壶”的记载，近年中国考古学者发现多年前的文化遗址（浙江省吴兴钱山漾），从中挖掘出了甜瓜种子。当然，那时候的甜瓜，口味跟现在应该会有一些差异了。
