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踏着春日的最后一丝微风
裹挟着初夏的热烈阳光
山东黄心油桃新鲜上市了!
洗一个水灵灵、红彤彤的油桃,捞起来时还沁着晶莹的水珠,大口大口咬下去,酸酸甜甜的汁水刺溜一下,就从喉咙里淌到了心眼里。
油润细腻的果皮纹理,带着红晕的色泽,桃香满溢,此时不吃更待何时?
都说“桃养人“,常见的毛桃如蟠桃等,更有“寿桃”之称,但春暖花开、初夏来临之际,有一种比蟠桃更“仙”的鲜果,它就是黄心油桃!
比起普通的桃子,油桃的优点之一是没有毛,用水轻轻洗一洗就可以吃啦,根本不用担心还要削皮,对于爱吃桃子却对桃毛过敏的小伙伴们来说,简直就是吃货福音!
普通白心油桃口感偏酸,酸汁的固有印象往往令人望“油桃”却步,而黄心油桃甜度更高!硬口感清甜脆口,加上微酸的风味,好吃到停不下来。
软的时候一口咬下去,像一包蜂蜜在口中迅速爆开,和着浓郁的桃香,满嘴的水润香甜,甜蜜的幸福指数瞬间爆棚!
整个果面都呈浆果红色,跟车厘子一样,鲜红迷人的果色触动着食客的味蕾。
切开是饱满的金黄色果肉,裹着小小的果核,香气浓郁的果汁丝丝渗透出来,完全成熟的黄心油桃,薄薄的皮一下就可以撕开,轻轻一捏汁水爆开,简直就是手动榨汁。
油桃产自山东聊城的油桃核心产区,谈起聊城,你若是只知道阿胶,未免太可惜,聊城的黄心油桃更能惊艳你的味蕾,一颗圆滚滚的新鲜油桃,一口咬下去,会喷汁。
此时油桃正满园飘香,嫩黄中泛出一丝嫣红,像极了少女微微羞红的脸。自然熟的山东油桃自带体香,拿起来闻闻都是一种满足。
聊城地处黄河下游冲积平原,土壤矿物质含量高,水资源丰富、被誉为“中国最美绿色生态旅游名县”、“中国水果之乡”。
全年超过小时的充足光照,昼夜温差大、湿气大的有机环境,让桃子里糖分、营养充分积累,口感脆甜多汁!
每一颗油桃都由朴实的村民采摘
当市售的人工催熟的桃子渐渐失去风味,果农还在努力还原果树自然的成长环境,他们有一颗对桃的痴心,坚持农家肥、灌溉、人工除虫,力求还原桃子本来的味道。
从花蕾到采收,果树要深深地扎根,为果实的出现做好准备;果农大叔要等果实在树上慢慢生长、自然成熟。每年许多城里人都是慕名而来,提前预定,回头客特别多。
油桃一般都是清晨采摘,现摘现发,因为隔夜受潮的油桃水分更加充足,油桃个个形正,颜美,还滴着晶莹的露水,才下枝头就上舌头,让每一个食客都能尝到最新鲜的那一口酸甜。
4月下旬聊城的油桃达到全年口感最顶峰,小伙伴在产地试吃,简直要被惊艳到,香甜的蜜汁肆意流淌,真是销魂!
第一口是甜蜜,第二口是幸福,明黄透亮的果肉在阳光下亮晶晶的,特别好看,喷出来的汁水,入喉入心,每一口都是不同的惊喜。
当季的黄心油桃,维C含量非常高,是天然的抗氧化剂,小仙女们多吃黄心油桃,皮肤在高度维c的作用下,也会逐渐变得透亮有光泽!
油桃所含的碳水化合物也让油桃有了“代餐果”的称号,嘴馋的时候来一颗脆爽香甜的黄心油桃,既能解嘴馋,还可以补充多种营养!
放几天的油桃果肉软软糯糯的,小孩老人大口大口吃,不怕咯牙;酸酸甜甜的口感也能俘获很多孕妈的心,清冽开胃,味道太赞~
来一颗桃儿解闷解油腻,嘴里溢满的是兜不住的蜜甜果汁,任你是吃过再多水果,只要没咬过这黄心油桃,这个春天就白过了!