今天早上文肆小吃部落小编看到一篇文章，说湖北桃子5毛钱一斤卖不出去，最后数万斤桃子不得已倒进鱼塘，兼职触目惊心，文章如图：
桃子被倒进鱼塘由图可看到，大量的桃子整车整车被无情的抛弃，这些都是农民用血汗换来的果实。
究竟是什么原因导致年的桃子产生的滞销呢？小编用自己的看法总结下自己能考虑到的，可能会和实际产生偏差，请大家不喜勿怪。
一：国内经济市场越来越发达，处于高速发展期，各种水果引入到国内，产生了对比，差异化，和本土水果产生巨大的竞争力，打个比方，假如我们以前只能吃到苹果、橘子、香蕉等等，而如今我们现在的市场已经不满足如今的条件，当下的主流为樱桃、榴莲、百香果、杏子、油桃、牛油果、芒果、车厘子……部分商农还以基本产业水果为基础，务必会产生货物滞留，血淋淋的现实。个人认为基础农业水果以产品为导向，多多以出口，或者多元化为走向，打出我们中国水果。
二：用户消费水平也逐渐增高，和第一点有些类似，原始水果和单一水果链满足不了如今社会口感需求，销量也就可想而知。
三：用户需求降低，如今水果产业多元化，市场上有着各种水果味糖果/饮料/果干等等……但是有一点，这些糖果饮料应该是用香精做出来的，真正属于水果的营养没有被发挥出来。这一点也是一个发展方向（自我认为哈，我是想吃到有水果口味但又含有水果营养的东西）
其实，说这么多，无非就是围绕一个桃子，那么桃子有着什么样的营养价值功效呢？
水果含水量比较丰富，一般新鲜的水果可以清洗之后直接食用。对于一般肠胃系统消化不好的人而言，可以尝试将煮水果吃。将新鲜的水果经过煮沸之后，并不会影响水果的味道和营养物质，水果经过蒸煮之后原本冰冷的冰果变得温热，这样对于胃寒的人而言，既可以吃到新鲜的水果，也不会影响人体健康。
桃子可以通过蒸煮食用，蒸煮之后的桃子味道更好，而且最重要的是更有助于消化，对于消化系统不好的人可以尝试将桃子进行蒸煮。桃子煮过了再吃胜过药，将桃子洗净，去核去皮，切成小块，大火煮开，盖上盖子，小火二十分钟即可。
煮桃功效
桃子煮熟后具有润肺止咳的作用，食用煮熟的桃子具有明显的治疗咳嗽的作用。而且桃子在煮熟的过程中，使桃子变得更容易被消化，因此煮熟的桃子更适合消化能力较弱的人食用。煮熟的桃子具有滋补效果，对于消化能力较弱的人群来说，更适合吃煮熟的桃子。
食用禁忌
煮熟的桃子中仍然含有大量的糖分，因此不适合糖尿病、高血糖等患者食用。桃子中的维生素有一部分被破坏，因此变得更容易使人上火，所以煮熟的桃子不宜多吃，否则会对身体造成不适影响，特别是对患有热症的患者不宜食用。
其实，桃子是个好东西，希望你也吃一个，哈哈，下面文肆小吃小编就给大家简单说几样关于桃子的不同做法吃法，大家没事多买买桃子，为中国市场饱和贡献一份力量。
桃子果酱的做法
主料
五月鲜桃克
调料
白糖克柠檬汁半个白醋25克
1.桃子去皮去核，切成小块
2.到入白糖放一晚上
3.然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋
4.用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存
桃干的做法
主料
五月鲜桃克
1.原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶。
2.清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛。
3.切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核。
4.热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分。
5.熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤。
6.干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%。
7.回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态。
烹饪技巧
除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同。
