白癜风的发病原因有哪些 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/190915/7465523.html
桃子的娇嫩属性在水果品项中比较具有代表性，在其操作过程中需要从可能产生损耗的各个环节进行把控。继“夏日桃子损耗大、难把控，如何做控损陈列？”、“桃尖易损、桃肉变色，如何减少桃子售卖损耗？”之后，今天我们来介绍桃子的保鲜方法。
同大多数蔬果一样，桃子到货后第一时间翻筐散热，防止商品自身温度过高，直接储存，而内部过热而腐烂变质。同时，将成熟度高的桃子安排上货，磕碰伤的桃子，迅速折价处理，成熟度低的桃子装箱入库。
桃子的品种不同，保鲜方法也有所差异。比如油桃需冷藏，水蜜桃只要常温通风即可。今天以油桃为例，在其大量到货时，可以入库冷藏保鲜，同时根据到货商品的质量调整温度，一般冷藏温度为2℃~5℃，空气相对湿度85%~90%。桃类冷藏时间过长，品质、口味都会发生变化。低温冷藏时，果箱2-3个并排码放成堆，堆高4-5个，每个堆之间要留有1米以上的过道，以便日常检查和搬运。入库存放时，需离地10公分，离墙20公分，离安全喷淋50公分，成品字型摆放，利于空气流通，减少桃子因内部积热形成的损耗。
另外，陈列运用假底，在不影响陈列效果的情况下减少实货陈列量，一般陈列两层即可，利于空气流通，防止内部商品积热，以勤添次、少添量的方式上货，专人售卖，随时维护整理台面商品，可有效保证桃子的鲜度及品相。
