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不管毛桃、油桃只要水肥管理不当，果实进入硬核期和膨大期间或多或少都会有裂纹、裂口的现象发生。特别是蟠桃类、油桃系列等部分品种更易出现裂果现象的发生。都和品种、浇水、施肥方法、降雨、气候有很大关系。水是第一位、肥是第二位。所以，在桃果进入硬核期后水分的均衡供给尤为重要！根据实践经验总结，造成桃果裂纹裂口原因有三。
一、品种果实有先天性裂纹、裂口习性。
目前，推广栽植的桃品种都是通过杂交、复交、混交选择的品种。母本或父本、爷孙辈的亲本自身就存在有裂纹裂口的现象存在，必然的就会或多或少把裂纹、裂口的习性遗传给下一代，在同样的管理情况下，尤其是毛蟠桃、油蟠桃品种中心凹处更易造成裂纹、裂口的发生，油桃次之，毛桃有绒毛保护，裂果现象相对要少。所以，社会上栽植的大部分毛蟠桃、油蟠桃品种都要求套袋，来减少或无裂纹、裂口的现象发生。通过套袋保障了袋内的稳定湿度和光的直射，自然裂果极少，可极大的提高果面的光洁度和商品率。
在选择栽植品种时一定要考虑一下当地的地理条件和气候因素，即大环境与小气候，选择适合当地栽植的品种尤为重要，不要听信远离我们所谓专家的宣传或苗商吵作某某品种一斤卖了多高价格，一亩地收入几万甚至十几万元的经济效益。有些品种栽植在北方区域好，不一定栽在南方就能成功。所以，选择品种时必须考虑品种的三性:即丰产性、抗逆性、适应性。同时还要考虑一下含糖量和果实硬度，都和经济效益有直接关系。如我们中农乐推广的枣油桃在运城、临汾大部区域所生产的果实丰产、优质，造就了中农乐的一个名片。在雨多的南方就会产下体无完肤的果子(几乎全裂)，肯定没啥经济效益。所以，适应性最重要！不适应的品种坚决不能栽，色度、靓度、含糖量、裂果率、果个大小都会有影响。我们就会发现听信了所谓名人、专家推荐的品种栽植的桃农，引种快、改接快，5~10年都没有啥经济效益大有人在(改接2~3次)，有些品种丰产了裂果却很多。如近几年推广的长绿早熟油桃品种在江西几乎难看到没裂口的果子，最后只好搞成遮雨栽培，只能减少裂口无法杜绝不裂果。
二、水必须均衡供给。
首先我们要知道桃树对水分的需求特点，就是耐旱忌涝！但是，耐旱是有极限的，不是越旱越好。同时还需了解需水需肥的临界期。每个阶段需水需肥的多与少，每个品种开花幼果期、硬核期、膨大期对水肥的要求都是不太一样的，均衡的供给并不是要保持土壤中的含水量是一成不变的，根据果实生长发育的各阶段土壤中的含水量都是有度的，过低、过高都会出问题。
开花幼果期前期温度低，土壤中的含水量不能高于70%以上，不能低于40%以下，含水量过高地温升的慢，氧气少，不利于毛细根的生长与更新。含水量过低也不利于毛细根的生长和吸收，肥是无法吸收利用的，直接影响新梢的生长和叶片的长大，直接影响开花坐果率和幼果的细胞分裂。过旱的情况下还会出现树体的水分倒流而死亡。
硬核期需水量相对要低点，土壤中的含水量不能低于45%，进入五月份早、中、晚品种都相继进入硬核期，它和苹果树不一样，有三长两停，梢停根长。这时入夏气温、地温都高了，桃树进入新梢旺长期恰是根系的第一次旺长期，叶片的蒸腾作用也大了，相对来说对水的需求还是较大的。要根据土壤中的墒情决定给水的量，要求在进入硬核期前3~5天或5~7天浇水补硬核肥。只要土壤中的含水量不低于45%不高于60%之间都是合理范围。确实旱可隔行浇水或采用喷灌或滴灌为好。反对浇大水！浇！就会产生较强根压，加上以水促肥，新梢长得太旺了，就不利于核的硬化，壳簿就容易炸核，成熟期落果率就多了，损失最多可达70%(指中晚熟品种)。
膨大期要求水分前高后低。前高利于膨大果实，后低利于着色和含糖量的增加，利于形成较多的果胶减少了果实中的水分反而能增加果实的硬度。要求是膨大前期土壤中的含水量可达8o%，中期达70~60%，后期达45~60%。因为专家通过叶片诊断分析得出的结论是~土壤中的含水量不低于40%时都能正常生长！
在果实进入膨大期阶段如确实高温有旱象，一定要及时补水。旱太狠了、果皮细胞就会老化，下大雨、浇大水后就会使土壤中的墒情发生快速旱涝剧烈转变，果皮细胞壁遇水膨胀就会破裂和果肉不能同步发育自然裂果增多。最简单办法就是隔行浇水。一般常规浇一亩地水可达30立方，隔行浇一半只有15立方，不至于造成根压过大吸水膨胀而裂果，这就叫水分的均衡供给。
还有一种裂果现象就是较长时间不浇水或没水浇，遇上老天下点小雨、中雨都会产生裂果现象的发生，这种裂口更大。因果实气孔也能吸收到水分。所以，下雨后造成的裂纹、裂口是最多的。
今年春雨较多，不搞冬、春灌溉的桃树如夏县某村栽植的中油27品种就裂果严重，关键是底墒不足，水分满足不了桃树正常生长，有墒是表面现象，在这种情况下在膨果期遇到雨或浇水自然裂果严重。
三、人为的造成生理旱象裂果。
造成这种裂果现象较少，但是，在社会上有普遍性的存在。如临晋的一桃农栽种的是未来一号早熟油桃品种进入硬核期后，5月14号连阴雨下了几天，裂果发生较多。在硬核期裂果实属罕见。问明原因，冬、春、幼果期共浇三次水，最后浇水后用冲施枪注肥。配方较合理，就是一桶水放入几袋肥、多少肥，浓度太高了，注入地下后毛细根可能都烧死了，根本没法把水和肥吸收上去，注点必定不是太多，其余好的根系还能供给桃树生长发育，遇上几天连阴雨，肥被稀释了，毛细根长出了，水肥齐攻自然果皮暴裂。同样浇水的没注肥的安然无恙。都是水分不能均衡的供给造成。我们发现秋施基肥或追肥过于集中的情况下就会把根系烧烂而使树死亡或局部枝死亡，都是水不足造成。硬核期裂果就是肥的浓度过高，引起的生理旱象所致。建议尽量冲施，水量就大得多，稀释肥的倍数越大、越安全。
建议用枪注高浓度肥后立即浇水可防止树根系烧伤造成树体的水分倒流或多加水稀释肥的浓度。
现在运城区域中晚熟桃品种正是补钾、磷、钙的好时候，钙一定要适当多补。希望抓紧时间及时追肥。可结合轻浇水在进入硬核期前5~7天把硬核肥补上，进入硬核期后土壤中的含水量变成了70%，逐步还会降低，才利于核的硬化、仁饱满。中晚熟品种硬核期时间相对较长，遇到高温干旱时核仁也会停止发育，可酌情补水达到水分的均衡供给。核厚、仁饱满、质地紧密裂核落果就会大大减轻。在硬核期控水一定要适量、适度，在膨大期浇大水或下大雨就不会造成裂果现象的发生。
作者：中农乐果业科学研究院讲师王万魁
