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来越多的人选择素食，但素食相较于肉类来说蛋白质含量不算太丰富，而蛋白质摄入不足，就会影响到身体健康，所以平时吃素的朋友可以选择以下几种食物来补充日常蛋白。
豆类
除了肉类，豆类食物被认为是最丰富的蛋白质来源之一。像大豆、青豆、黄豆、扁豆等都含有大量的蛋白质，豆类食物的做法丰富,可以确保饮食的多样性,不会吃腻。但豆类食物吃多了会胀气，所以在吃豆类食物时,应该由少递增,慢慢适应,而且在用餐时,细嚼慢咽可以帮助更好的消化。
谷物
谷类食物包括大米、面粉、玉米、红薯、荞麦、燕麦、薏仁米等,可以为人体提供碳水化合物、蛋白质和膳食纤维等,是人体热量最主要的来源。谷类食物是我们日常饮食中必不可少的食物之一,在食用谷类食物时,需要注意粗细搭配,更有利于健康。
富含蛋白质的水果和蔬菜
水果和蔬菜通常被认为不是蛋白质的最佳来源之一，然而还是有一些水果和蔬菜中富含蛋白质相对较多的。如蔬菜中的西兰花、菠菜、蘑菇和芦笋等，都是蛋白质很好的来源。大部分新鲜水果中蛋白质含量不高,但香蕉、油桃、番石榴等都会含有一些蛋白质,可以选择食用。
