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在生活中，大家对于维生素C一定不会陌生，而且大家应该早在课本中就了解过吃橘子治疗坏血病的故事！的确，维生素C是我们身体中不可或缺的一种营养元素，它能够有效的保护我们的身体健康，维持着我们身体机能的正常工作！但是，在生活中，往往大家由于对于这些营养物质的不了解和不重视，导致了许多不必要的伤害！那么，在生活中人们为什么会缺乏维生素C呢？维生素C具体有哪些功效作用呢？缺维生素C又该吃什么食物好呢？
维生素C一.维生素C的功效作用
首先，大家都知道维生素C能够有效的治疗坏血病！其实，维生素C的功能之一还有就是治疗贫血！特别是缺铁性贫血，能够促进肠道对于铁的吸收，同时还能提高肝脏对于铁的利用率！
坏血病再者，维生素C还能有效的起到预防动脉硬化的功效！因为维生素C能够有效的促进胆固醇的排泄，从而有效防止胆固醇在动脉内壁的沉积！
同时，维生素C是一种抗氧化剂，能够有效的防止自由基对于人体的伤害，而且还能够保护人体内其他有益的抗氧化剂！
伤口愈合最后，维生素C还参与胶原蛋白的合成，对于人体的骨骼、韧带、血管等等都有一定的影响，并且还决定着皮肤的弹性，有益于伤口的愈合等等！
二.维生素C缺失的原因
首先，就是最直接的，摄入不足导致的维生素C缺乏！在生活中，虽然富含维生素C的食物有很多，但是大家在生活中对于饮食往往没有一个合理的搭配！挑食、厌食、偏食等等，不仅会让人体摄取维生素C不足，而且也会导致许多其他营养元素的摄入不足！
合理的饮食结构再者，就是虽然有摄入维生素C，但是自身对于维生素C的需求太大了，供不应求，从而导致身体缺乏维生素C！特别是对于那些正在成长的青少年，新陈代谢旺盛，对于维生素C的需求量就比较大！
最后，还有可能是其他方面的因素！比如一开始就长期摄入大量的维生素C，但是突然停用了大量维生素C，那么就很有可能导致急性的缺乏维生素C，从而导致出现坏血病！
三.缺维生素C吃什么食物
首先，建议大家多吃新鲜的水果和蔬菜，因为这些食物中虽然含有丰富的维生素，但是，如果储藏时间久了，其中的维生素成分就会流失，贮存越久，维生素损失越多，也就包括维生素C！而富含维生素C的食物，除了我们熟知的橘子、橙子、柚子之外，还有桃子、油桃等等都含有很高的维生素C，而且其中还含有许多其他的营养元素，对于身体健康十分有益！
水果和蔬菜除此之外，芒果、蜜瓜、枣等等，也是不错的选择！而在蔬菜的选择上，像是红薯、土豆，以及西红柿都是很好的补充维生素C的食物！大家在生活中可以多多的食用！但是对于一些白癜风患者而言，尽量还是少吃含维生素C的食物为好，因为不利于病情的恢复！
