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主食类
NO.1党参红糖粥
●材料:大米80克,党参、红糖各10克。
●做法:
①党参洗净浮尘,浸泡2-3小时;大米淘净。
②汤锅置火上,倒入适量清水,大火烧开后放入大米和党参,再次烧开后转小火煮成米粒熟烂的稠粥,加红糖煮至化开即可。
NO.2荔枝粥
●材料:荔枝肉15克,大米克,白糖少许。
●做法:
①大米淘净;荔枝去壳取肉,与大米同放锅中,加适量清水,大火烧开后转小火熬煮。
②待熟时调入白糖,再煮沸即成。
NO.3阿胶鸡蛋粥
●材料:鸡蛋5个,阿胶30克,糯米克,盐、香油各适量。
●做法:
①将鸡蛋打入洗净的碗内,用筷子朝着一个方向搅散;糯米洗净,浸泡1小时。
②煮锅内放入适量清水,大火烧开后,加入糯米煮沸后,转小火熬煮至粥成。
③放入阿胶,淋入鸡蛋液,搅匀,续煮两次,第一次煮沸后稍停,等锅内水不沸时再加火煮沸,然后加入香油、盐,再次煮沸即成。
●提醒:最好用3年及以上的陈阿胶,用新阿胶容易出现口干、牙根出血、鼻腔干燥等上火症状。
NO.4黑芝麻黄芪米糊
●材料:大米40克,黑芝麻30克,黄芪15克,蜂蜜适量。
●做法:
①黄芪15克,煎汤去渣备用。
②大米淘净,浸泡2小时左右。黑芝麻淘净。
③将大米、黑芝麻、黄芪汁放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“米糊”键,20分钟左右米糊即可做好,加入适量蜂蜜即可。
●提醒:黄芪煎汤前最好能用清水浸泡20-30分钟,可使其有效成分充分溶出。
NO.5美颜补血粥
●材料:大米克,鸡汤0毫升,当归10克,川芎3克,黄芪、红花各5克,米酒适量。
●做法:
①将当归、川芎、黄芪用米酒洗后,切成薄片,与红花同入布袋,扎紧袋口。
②将布袋放入锅中,加入鸡汤和清水,煎出药汁,去布袋后,放入大米。
③用大火烧开,小火熬煮成粥。
●提醒:此粥不宜用高压锅或不锈钢锅煮制,使用砂锅小火慢炖营养最佳,且备孕期妇女及孕妇不食用。
NO.6蜜枣桂圆粥
●材料:大米克,桂圆、红枣(干)各50克,生姜20克,蜂蜜15克。
●做法:
①大米淘净,用冷水浸泡半小时;红枣洗净,去核;桂圆去壳;生姜洗净,去皮,磨成姜汁。
②大米放入锅中,加入适量冷水烧沸,加入红枣、桂圆和姜汁煮至软烂,关火,待温后调入蜂蜜,搅拌均匀即可。
菜肴类
NO.1阿胶炖牛腩
●材料:牛腩克,胡萝卜1个,山药20克,阿胶18克,姜片、盐、米酒、香油各适量。
●做法:
①胡萝卜、山药分别去皮,洗净,切块。
②牛腩洗净,切块,入沸水中烫去血水。
③将牛腩放入锅中,加入阿胶、清水煮开,改小火煮50分钟,捞出牛腩。
④烧热油锅,姜片爆香,放入牛腩、胡萝卜、山药及盐、米酒焖煮15分钟,淋上香油即可。
NO.2海带炖排骨
●材料:水发海带克,猪排骨克,葱花、姜片、盐各适量。
●做法:
①水发海带洗净,切段;猪排骨切块,洗净,用沸水焯烫去血水。
②砂锅置火上,放入水发海带、猪排骨、姜片和适量温水,大火烧开后转小火煮至排骨肉烂,用盐调味,撒上葱花即可。
NO.3玫瑰杏仁豆腐
●材料:甜杏仁克,琼脂、玫瑰花蜜各5克,白糖适量。
●做法:
①杏仁用沸水焯一下,去皮洗净,用粉碎机打成碎末,加水适量,放置15分钟后取汁备用。
②琼脂用水泡软,置于砂锅内,加入清水上火煮制。
③琼脂煮化后加白糖、杏仁汁、玫瑰花蜜,待烧沸后倒入碗中冷却后即可食用。
●提醒:由于玫瑰花活血散瘀的作用较强,孕妇不食用,月经量过多的女性在经期不食用。
NO.4当归从蓉猪血羹
●材料:猪血克,冬葵菜克,当归、肉苁蓉各15克,熟猪油20克,葱白10克,香油、盐各适量。
●做法:
①将当归、肉苁蓉洗净,加水适量,煮取药液待用。
②将冬葵菜(或以落葵叶代用)撕去筋膜,洗净,放入锅内,加入待用的药液,煮至冬葵菜熟。
③将煮熟的猪血切成片或条,与熟猪油、葱白、盐、香油加入汤中混合均匀,趁热空腹食。
NO.5红枣炖兔肉
●材料:红枣50克,鲜兔肉克,姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、香油、蒜末各适量。
●做法:
①兔肉洗净,切块,油锅烧至八成热,放入兔肉炸熟,捞出兔肉,沥去油脂。
②锅内留油少许,放姜丝、料酒、酱油、盐、白糖、兔肉,翻炒入味后,加红枣和清水,加盖,小火焖至熟烂。
③加蒜末稍焖,再加胡椒粉,淋香油即可。
汤水类
NO.1黑米鸡肉汤
●材料:黑米克,鸡肉克,姜片、盐各适量。
●做法:
①黑米洗净,浸泡12小时;鸡肉洗净,切块,用沸水焯一下。
②将黑米与鸡块共同入砂锅,加入姜片和适量清水,隔水蒸炖。待鸡肉与黑米烂熟后,加盐调味即可食用。
NO.2海带金针菇汤
●材料:水发海带丝克,金针菇克,胡萝卜丝50克,葱花、香菜末、酱油、盐各适量。
●做法:
①水发海带洗净;金针菇去根,洗净,焯水。
②油锅烧热,炒香葱花,放入海带和胡萝卜炒匀,加适量清水和酱油用大火烧开,转小火煮10分钟。
③下入金针菇煮3分钟,加盐、香菜术调味即可。
NO.3玫瑰薏米豆浆
●材料:黄豆60克,薏米30克,玫瑰花15朵。
●做法:
①黄豆洗净,浸泡10-12小时;薏米洗净,浸泡2小时;玫瑰花洗净。
②将黄豆、薏米、玫瑰花放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“五谷豆浆”启动键,20分钟左右豆浆即可做好。
●提醒:由于玫瑰花活血散瘀的作用较强,孕妇不食用,月经量过多的女性在经期不食用。
NO.4香菇竹荪煲鸡汤
●材料:鲜香菇8朵,母鸡1只,竹荪10根,胡萝卜1根,葱段、姜片、米酒、盐各适量。
●做法:
①竹荪洗净,焯水;香菇清洗;胡萝卜洗净,切片。
②母鸡洗净,放入砂煲内,倒入清水没过鸡肉,放入米酒、姜片、葱段煮开。
③煮开后放入香菇,改小火炖煮1小时,放入竹荪、胡萝卜片,煮半小时调入盐即可。
NO.5海带炖鸭汤
●材料:鸭肉克,水发海带丝25克,葱段、姜
片、盐、胡椒粉各适量。
●做法:
①鸭肉洗净,斩成小块,焯水;
②水发海带丝洗净。油锅烧热,放入葱段、姜片煸香,
③再放入鸭肉和海带翻炒。加适量清水,煮至鸭肉熟烂,用盐和胡椒粉调味即可。
NO.6红豆桂圆豆浆
●材料:红豆50克,鲜桂圆肉30克。
●做法:
①红豆洗净,浸泡4-6小时。
②将桂圆、红豆放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“五谷豆浆”启动键,20分钟左右豆浆即可做好。
NO.7荔枝枣汤
●材料:干荔枝肉、红枣、黑枣各15克。
●做法:
①将干荔枝肉、红枣、黑枣洗净,一同入锅,加清水适量,用大火煮沸。
②转小火煎煮,至原料熟烂即成。
NO.8樱桃油桃汁
●材料:樱桃克,油桃克。
●做法:
①樱桃、油桃洗净,去核,切小块。
②将樱桃、油桃放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“果蔬汁”键,搅打均匀后倒入杯中即可。
NO.9海带绿豆杏花汤
●材料:海带、绿豆各10克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,红糖适量。
●做法:
①将玫瑰花用布包好,与洗净的海带、绿豆及甜杏仁一起放入锅中,加入适量清水同煮。
②待绿豆熟后,去掉玫瑰花,加红糖调味即可。
●提醒:由于玫瑰花活血散瘀的作用较强,孕妇不食用,月经量过多的女性在经期不食用。
NO.11樱桃苹果汁
●材料:樱桃50克,苹果克。
●做法:
①樱桃洗净,去子;苹果洗净,去核,切小块。
②将樱桃、苹果块放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“果蔬汁”键,搅打均匀后倒入杯中即可。
NO.12枸杞红枣鸡蛋汤
●材料:枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个。
●做法:
①枸杞子和鸡蛋洗净;红枣洗净,去核。
②将枸杞子、红枣、鸡蛋共放于砂锅内煮,待鸡蛋半熟时去蛋壳,再接着煮熟即可。
NO.13生姜红糖水
●材料:生姜3-5片,红糖5克。
●做法:锅置火上,放入姜片、红糖,倒入适量清水,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮15-20分钟,挑拣出姜片饮用即可。
NO.14糯米桂圆豆浆
●材料:黄豆50克,糯米、鲜桂圆肉各20克。
●做法:
①黄豆洗净,浸泡10-12小时;糯米淘净,浸泡2小时。
②将所有原料放入豆浆机中,加凉白开到机体水位线间,接通电源,按下“五谷豆浆”启动键,20分钟左右豆浆即可做好。
NO.15黄牛肉蔬菜汤
●材料:牛肉克,黄芪25克,番茄2个,西蓝花、土豆各1个,盐1小匙。
●做法:
①牛肉洗净,切大块,放入沸水中氽烫;土豆、番茄洗净,切块;西蓝花切小朵,用盐水浸泡,洗净。
②将牛肉和黄茂、番茄、西蓝花、土豆一起放入锅中加适量清水,用大火煮开后,转小火续煮30分钟,加盐调味即可。
NO.16红豆薏米汤
●材料:红豆、薏米各克。
●做法:
①将红豆、薏米分别洗净,浸泡2小时。
②将锅放于火上,加清水适量,大火煮开,再倒入红豆、薏米,用小火煮烂即可。
自制面膜
NO.1玫瑰珍珠粉面膜
●材料:干玫瑰花3朵,鲜黄瓜克,珍珠粉25克。
●做法:
①玫瑰花用纯净水冲洗干净,再用纯净水泡软
②鲜黄瓜洗净,去蒂,切丁,装入碗中,放入泡软的玫瑰花,一起捣成泥状,加入珍珠粉搅拌均匀即可。
●使用方法:
温水洗净面部,用热毛巾敷面数分钟,然后取适量面膜直接敷于面部,避开眼部、唇部肌肤,20分钟后用清水洗净即可。每周宜敷2-3次。适合任何肤质。
●功效:控油、美白、淡化色斑、改善暗疮。
NO.2黄芪除皱面膜
●材料:黄芪、白芷、当归各5克,三七粉3克,蜂蜜3毫升。
●做法:把黄芪、白芷、当归磨成较细的粉末状,倒入盛器中,加入三七粉和蜂蜜,搅拌均匀,使成糊状即可。
●使用方法:
温水洗净面部,用热毛巾敷面数分钟,然后取适量面膜直接敷于面部,避开眼部、唇部肌肤,15分钟后用清水洗净即可。每周宜敷1-2次。适合干性肤质。
●功效:舒展面部细纹,抵抗肌肤衰老。
NO.3杏仁桂圆肉面膜
●材料:杏仁粉10克,鲜桂圆肉15克,蜂蜜20毫升。
●做法:将桂圆肉去核,捣成泥状,加入杏仁粉和蜂蜜拌匀,调成糊状。
●使用方法:
温水洗净面部,用热毛巾敷面数分钟,然后取适量面膜均匀涂抹在脸部与颈部,敷大约15分钟,用温水彻底洁面即可。每周宜敷1-2次。适合干性肤质。
●功效:美白养颜,抵抗皮肤衰老。
NO.4红枣紧肤面膜
●材料:红枣10克,番茄50克,牛奶10毫升。
●做法:红枣洗净,去核,切碎;番茄洗净,去蒂,切小丁,一同与红枣放入搅拌机中搅打成泥状,倒入小碗中,加牛奶搅拌均匀,成糊状即可。
●使用方法:
温水洗净面部,用热毛巾敷面数分钟,然后取适量面膜均匀涂抹在脸部,避开眼部、唇部,敷大约15分钟,用温水彻底洁面即可。每周宜敷1-2次。适合中性、干性肤质。
●功效:收缩粗大的毛孔,紧致肌肤。