彭福田教授评桃锦香锦绣锦花锦硕金

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桃的品种有以下两个特点,第一个特点就是品种特别多,全世界有将近个,现在生产常用的得有上百个;第二个特点是成熟期特别广,露地由5月初成熟的品种一直到11月底还有桃挂在树上。所以,经常会有人问,种哪个品种好?

关于桃品种的选择,一定要根据当地的条件,看成熟时间、看市场、,综合判断出当地最适合种哪个品种。比如在河北传统的有大久保在7月底8月初成熟,这个时期桃子现在发展已经非常多了。发展晚熟品种一个很大的制约因素就是成熟的晚,树体养分积累不足,抗冻性差。比如说中华寿桃,年很多都冻死了,中秋红蜜也受冻了。

有一个调查,在上海市场上,9月中旬以后,有山东的桃也有河北的桃,但是最晚山东能坚持到12月份一直有。相对来说,河北和山东两省在晚熟方面还是有优势的。中间的成熟期不是说品种不行,关键是竞争太激烈了。而且晚熟品种的缺点就是好受冻,但是在山东好多小气候,大部分情况下还是冻不死的。

那到底什么品种才算是好品种呢?简单来说,就是大、红、甜、不裂果、抗性强的品种就是好品种,接下来,我根据我的学习和经验谈谈我的看法,仅供参考。不是说种了这东西一定能挣钱,但是可能把握性相对来说大一点。

第一个发展方向是黄肉鲜食品种,原来的黄肉桃都是做罐头的,我们叫黄肉、粘核、不溶质,因为做加工罐头的话,都用不溶质的桃,如果是溶质的桃,一煮就烂了,就不成形了所以原来的大部分的黄桃都是罐头桃,近几年由于育种技术的进步,也育出了很多黄肉、甜的品种。

锦香是7月份熟的一个黄肉品种,估计在衡水地区7月中旬成熟。这些年在山东蒙阴,它的价格一直没有低于五块钱,南方市场也比较认可,北方人不是不喜欢,只是现在还有好多人没有认识到黄桃好吃。黄肉桃他有一种特殊的香味,香味儿比一般的桃子浓。这个品种全国应该不会超过20万亩,在北方还有发展空间,一个品种能不能种要看它的发展空间。

锦香

锦绣是一个老品种,8月中旬成熟,原来就是做罐头的,但是它是甜的,套袋就是全黄的,大的有七八两半斤,在上海20年之前就很畅销,这些年的价格一直比较稳定,

锦绣

金黄金到了八月底山东有一个金黄金,在八月底九月初上市,年8月底9月初,我们在地头调查的时候就发现在地里收购价5元1斤,在上海中端的市场卖二十八一斤,最便宜的十八一斤。它的外观非常好,特点是离核,有些人很喜欢离核的,吃起来非常方便。也比较耐储运,另外比较抗褐腐病。采收之后引起桃腐烂的一个非常严重的病害叫做褐腐病,它可以变软,但是能放住,不烂。原来我一直以为他是日本的西尾金,但是西尾金是一个粘核的品种,跟这个还不一样。这个品种是一个地方品种,来源不太清楚。缺点是没有花粉,需要配置授粉树或者进行人工授粉。

金黄金

锦花、锦硕,九月份上市,如果你有保鲜条件,在树上能撑半个月,有保鲜条件可以供应一个半月。

锦花

锦硕

中蟠11,7月20日成熟,单果重克,粘核,硬溶,风味浓甜,可溶性固形物16%。蒙阴摘袋卖5块,不摘袋卖7块

中蟠11号

中油8号在蒙阴红果子卖3块,果子卖4块或5块,目前来看市场上黄颜色的桃子有市场,有点供不应求。

中油8号

未来油蟠桃还是有一定空间的,相同的栽培条件,第一它要比别的桃甜,品种本身的特性,含糖量高一些。第二个核很小,如果不疏果、不套袋,这个品种在试验田中产量还是挺高的,能到八千斤的产量,如果能卖的3块钱一斤,效益也是很不错的,既适合做大众化的市场也适合做高端市场。

瑞油蟠2号和金霞油蟠,金霞油蟠一直是卖30元一斤,当然如果你种亩、亩都走高端市场,这个压力也比较大,这两个桃的缺点就是成熟期在7月底、8月初这段时间,瑞油蟠2号比较硬,不是一般的那种桃,一红了,今天不摘明天就烂了,这个桃挂树时间1个星期、10天还是没有问题的,整个的采收期能达到20天。

瑞油蟠2号

金霞油蟠

现在桃的育种技术也在不断发展进步,我们也找到了桃变软、不变软的原因,像春美,在树上比较硬,摘下来三天以后可能就变软了,耐储运性在逐渐的提高,但是好多人喜欢吃软桃,喜欢吃软桃也不要紧,我采下来是硬的,一放它会变软,原来的那种软溶质的,在树上红了,如果你不摘它接这就落了,那样的话大规模的商业生产是很难的,那种桃只能搞采摘。所以我们选的品种一定要在树上挂的时间比较长。

还有一类就是油桃,对于河北地区发展早熟桃优势不大,因为成熟期比不过河南、比不了湖北,5月底6月份是河南和湖北桃的市场,到了7月份市场上就没有很好的油桃了。

鲁星作为一个白肉的油桃还是比较不错的。在年也不知道什么原因,也有很多客商专门要白肉油桃,鲁星油桃的可溶性固形物6月底7月初能到百分之十四到百分之十五,他们说终端可以卖十块钱一个。他要求同样的货能够供应一个半月,这就是说我在湖北有地、河南有地、河北有地,这才能够满足它供应一个半月的要求。南边熟的早,陆陆续续往北赶,或者是通过两个品种搭配起来,消费者不认品种,供应一个半月是没有问题的。作为白肉油桃鲁星个头非常大,能长到七八两,平均是四五两还是没有问题的。鲁星比较甜,挂树时间也比较长。

鲁星

然后就是毛桃,实事求是,有些老百姓弄了个品种就改名,山东有一个鲁红跟这个红玉很相似,在山东泰安红玉6月18日成熟,红玉这个桃子可溶性固形物都在13到14,市场上表现很好,甚至卖到国外,红玉比春美早一点。

中桃红玉

春美桃是一个非常好的品种,就是一个发展规模的问题,栽多了是不行的,如果观光采摘栽几亩还是可以的,好多朋友到采摘园摘春美,他们回来给我反馈,非常好吃。但是这个桃在全国的范围来看发展的面积太大了。

春美

霞脆是七月中旬熟的一个表现不错的品种,好处就是可以不套袋,硬度很高,硬脆汁液比较丰富,这几年陆续的在北方推广,我觉得在北方不超过一万亩,在青岛,不套袋一般价格就在三块钱,第三年也能到个五六千斤,效益还是不错的。

霞脆

华玉还算是一个不错的品种,在8月底9月初成熟,这个品种最大的好处就是大,因为河北盛产大桃为主。华玉这个品种挑八两还是非常容易的。华玉是个离核的大果型品种,风味还不错,硬度也行。缺点就是没有花粉,。

华玉

金秋红蜜,这应该是晚熟品种里品质最好的。但是最大的问题是抗冻性差。如果你的小气候不受冻,这个品种还是可以考虑。采收期也比较长,在山东有的地方从9月底采收一直能采到10月底。

金秋红蜜

瑞蟠21,大果型晚熟的蟠桃品种并不多,瑞蟠21就是其中之一,瑞蟠21在泰安地区9月1号摘袋。年是9月15日中秋节,9月12号瑞蟠21就比较好吃了,采收可以持续到国庆节也会挂在树上,9月份天气冷凉了,挂树时间会比较长,比较耐储运。大的能到1斤一二两。疏好果的情况下,五六两是非常普遍的。有去北京卖的,他们打上标签,可溶性固形物超过十二,这个品种到十二就比较甜了,中秋节之前28元1斤,这还是中端市场。就算拿到当地市场去卖,基本上能卖四、五块钱一斤。瑞蟠21的缺点就是坐果率太高,这个品种恨不得所有的花都能做住,疏果的时候还不容易掉,得用剪子去疏果,才能掉下来,拽还拽不动,所以说它的产量有保证。

瑞蟠21

往期其他品种介绍:

沂蒙霜红-极晚熟桃品种

中蟠桃11号-一个热的烫手的品种

优质丰产全红大果型桃-‘玉妃’

瑞蟠21号

一个讲情怀的品种:金霞油蟠

红肉桃新品种:血桃1号

早熟桃新贵:春丽

早熟白肉油桃新品种:鲁星

中桃紫玉

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