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枞菌
枞菌是一种典型的菌根食用菌，一般在清明节前后采摘，在它的生命周期中离不开马尾松等松类树种的活体。即两者互相依存，形成奇妙的共生关系。正是借助这种特有的共生作用，枞菌能通过马尾松根系获得必需的有机营养、生物激素，进而生长出独具风味的子实体。离开马尾松，枞菌便无法形成。反之，马尾松也必须与枞菌等菌根菌共生，才能在严酷的环境下正常生长。
肉色枞菌红色枞菌马尾松：松叶上偶尔会出现白色的松糖枞菌的营养价值及功效：枞菌是一种珍贵的真菌，营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。
桑葚
桑葚，又名桑枣，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚：青色未熟，红色半熟味酸，黑色甜成熟的桑葚，味甜桑葚的功效与作用：成熟的桑葚子质油润，酸甜适口，其性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效。脾胃虚弱，腹泻的人就不要吃桑葚子了。桑葚子尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者；一般人都可以吃用的，儿童孩子不能多吃点。
油桃
油桃油桃属于温性食物，糖分较多可以为胃肠补充能量，而且还有驱寒的功效，有一定的养胃作用，进食后可以增强胃肠蠕动能力，很好消化。但由于油桃富含丰富的膳食纤维和果胶，食用过多会加重胃肠道的负担，不但难以消化，而且还会刺激胃酸分泌加重或引起胃肠道疾病，出现腹胀、胃痛等现象。
毛桃
毛桃桃子是人们非常喜爱的一种水果，营养价值非常高，概括而言含有糖、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，对机体而言有多种益处：1、润肠通便：桃子中含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化，达到通便的效果；2、延缓衰老：桃子中富含维生素C，是一种抗氧化剂，具有抗氧化作用，可以消除体内多余的自由基，避免自由基过氧化，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用；3、桃子中含有的铁元素在水果中属于比较高的级别，仅比樱桃略低一点，铁元素是人体补血造血的主要原料，因此食用桃子能促进血红蛋白的再生能力，可以有效的预防缺铁引起的贫血。要注意桃子在水果中属于容易过敏的食物，对于有过敏体质的人群要格外注意，以免出现过敏症状。
狗血桃
狗血桃狗血桃果肉呈紫红色，具有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的幻想帮助食物；血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用；血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗；血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。
桃胶
纯天然桃胶桃胶的功效首先能治疗胃痛和胃炎，取比黄豆粒大一点的桃胶，清水洗净，搅碎，温开水服下。第二个能够治疗糖尿病，桃胶用温水洗净，然后小锅煮食。第三，治疗心热烦渴，用桃胶如丸大含之。第4个是美容美颜，因为桃胶中还有一些类似胶原蛋白的成分，能加快人体内胶原蛋白的合成，促进美颜作用。第五，促进人体大脑发育，并能提高人体大脑的功能，因为它含有半乳糖，能尽快分解并能被人类大脑神经是能够吸收和利用，促进大脑的发育。总之，桃胶中含有维生素、胶原蛋白等营养物质，适量食用对机体健康具有一定好处。但是，由于其具有活血化瘀作用，孕妇或存在出血的患者应避免食用，易加重病情。除此以外，其属于较为滋补的食物，应避免大量食用，易引起上火、营养过剩等。
写在最后：以上几种美食只是老家山上现有或者接下来几个月会有的，此外还有李子、板栗、橘子等等，就不逐一介绍了。
老家山上一角