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著名的坎佩尔镇威士忌:Glengyle
酒厂数量:5家以下
坎佩尔镇威士忌的典型风味:盐水,烟熏,干果,香草和太妃糖
坎佩尔镇是苏格兰大陆的一部分,在Kintyre的山脚下曾经是一个繁荣的威士忌热点,拥有34个以上的酿酒厂,但是现在只有3个蒸馏厂。
如今,坎佩尔镇威士忌因其干燥,有时带有辛辣味而闻名,因为其地理位置优越,该地区不属于大陆,实际上比任何其他大陆生产商都更靠近邻近的岛屿阿兰和艾雷岛。
小新创作格兰帝蒸馏厂没有丰厚的家族实力,也没有巨大的资产后盾,酿酒之路一向坎坷。创建于年前后,是坎贝尔城这个曾有辉煌历史的威士忌城中侥幸的两家酒厂之一,值得另眼看待。虽然不为云顶蒸馏厂般家喻户晓,但格兰斯柯蒂亚威士忌确实坎贝尔镇沿海盐味风格的最佳典范。
小新创作格兰帝蒸馏厂有着许多神秘难解的传说,最有名的一则为年接手的DuncanMccallum因为经营压力太大,年在面临破产危机的同时,选择了跳进酒厂的水源地,从此以后,格兰斯柯蒂亚就成了一个一直闹鬼的蒸馏厂,苏格兰歌手还把这个故事写进曲子里,从此大家就忘不掉这喜欢在酒厂游荡的亡魂了。
苏格兰坎贝尔镇嘉年华限量版格兰帝14年
GlenScotia14年TawnyPortFinish/PeatedforCampbeltownMaltsFestival52.8%
限量版格兰蒂14年颜色:亮金色中一抹小粉红
闻香:大海的气息,新鲜的海藻,浸透海水的绳缆,咸香中透着烟火气,仿佛置身于忙碌的海边小镇,成堆的新鲜瓜果正从船舱中卸下;稍加水后瓜果的气息更为浓烈,青苹果,油桃的味道,有些已熟透,有些尚显青涩,油脂感很浓,闻得到的蜂蜜质感与果铺的甜腻
入口:甜美的蜂蜜与硬糖,口感饱满圆润,中后段辛香冲击感十足,其间还有着明显的盐津乌梅的复杂味道;稍加水后的口感变化不大,整体结构稳定,甜度稍高一些。
尾韵:很值得品味的尾韵,很持久,大量的香料味中椒盐的滋味一直萦绕;抑或是心理作用,杯底浓浓的普洱茶香。
与之前几款其他品牌波特桶相比最大的不同便是来自于坎贝尔镇特有的咸香,还是有些意思的,建议稍稍醒酒。
格兰蒂
格兰帝18年威士忌首先在酒厂首席麦芽大师亲手挑选的最优质的再填波本桶和再填美国猪头桶中熟成,然后转至初填的欧罗洛索雪莉桶中熟成12个月。Oloroso桶的熟成使花香与酒厂特有的果香和海雾,香料味道完美结合,展示了真正坎贝尔镇威士忌的特性。
度数:46%vol
容量:ml
产区:苏格兰坎佩尔镇
格兰蒂18年色泽:琥珀色
香气:蜂蜜,香草,海盐,混合水果,奶油,胡椒的香气。
口感:入口带有香草水果,杏子,菠萝和葡萄干的果酱风味,伴有姜和烘烤香料的气息。
余味余味干爽持久,温暖的辛香料气息绵延不绝,且散发着淡淡的泥煤烟熏味道。
云顶威士忌
云顶酒厂成立于年,由现任主席HedleyG.Wright掌管,他是Mitchell家族拥有和负责管理运营云顶酒厂的第五代掌门人。
图片来自网络云顶酒厂坐落于有着“世界威士忌之都”美誉的坎贝尔城,至今仍沿用着最为传统的威士忌酿造工艺,将古法精粹融入到生产过程的每一步:从地板发麦、糖化、发酵、蒸馏、陈年直至装瓶,所有环节%都是在云顶酒厂内完成;这使得酒厂对其所出品的单一纯麦威士忌的质量及风味能够进行完美的把控。
所有云顶生产的威士忌坚持不添加焦糖色,非冷凝过滤,延续着最正统的苏格兰威士忌风味。也可以说,云顶酒厂的威士忌是苏格兰最纯手工酿造的威士忌,独具匠心,传承经典。
云顶有多款不同年份代表,接下来小新就为大家介绍两款;分别是12年份跟18年份的
云顶12年原桶单一纯麦威士忌SPRINGBANK12YOCASKSTRENGTHSINGLEMALTWHISKY
云顶12年原桶单一纯麦酒厂:云顶酒厂
产区:坎贝尔城
桶型:50%波本桶50%雪莉桶
酒精度:55.4%vol
观色:琥珀色闻香:起初是云顶特有的泥煤和海洋气息,静置稍许会飘出一丝黑胡椒和菠萝干的果香赏味:酒体油质感十足,香草软糖、焦糖蜂蜜、精细研磨海盐,混合着牛奶巧克力的味道余韵:温和的泥煤烟熏与淡淡的海风气息,伴随着新鲜出炉的咸椒盐脆饼香,还有温暖的香草果冻和柑橘香气,让人沉醉其中
云顶18年单一纯麦威士忌SPRINGBANK18YOSINGLEMALTWHISKY
云顶18年单一纯麦酒厂:云顶酒厂
产区:坎贝尔城
桶型:55%雪莉桶45%波本桶
酒精度:46%vol
观色:深棕铜色闻香:丰富的奶油质感,相继散发出香草、成熟水果与杏仁糖霜的香气,随之而来的是果汁冰糕与草莓的风味赏味:酒体圆润饱满、果味充沛令人满足,甘草和茴香籽的味道点缀得恰到好处余韵:尾韵是一抹椰子味巧克力的香甜,悠长萦绕在口中的淡淡轻烟
以上就是小新为大家了解“格兰蒂以及云顶的几款威士忌了,目前坎贝尔城比较出名的就这两家酒厂了