夏天来临，家里的空调不停，膝盖肩膀容易着凉。而且，每次一出门依旧热得蒙圈，回到家连食欲都被蒸发掉。尤其是女人，不好好吃饭，再熬下夜，很容易就变成黄脸婆，皮肤又黄又差，盖再多粉底也会被汗流掉。所以为了美，我每年夏天都要吃上上十斤红豆，补血养颜健脾胃，变美从内调开始。女人皮肤差，夏天多吃它，清心又养人，湿气没了，气色好了，更显年轻。下面，煮菜婆就跟大家分享一下做红豆沙的秘诀。
很多人煮红豆沙，只知道加红豆，但其实，要想做出好吃的红豆沙，还得多加一样东西——粳米，营养价值会更高！众所周知，常吃红豆可以养胃生津、补血益气、祛湿解毒，而粳米粘性大，常吃除烦止渴、养阴生津。夏天，红豆加它一起煮，营养翻一番，软糯香甜更好吃，可惜很多人不知道。步骤一，取出1小碗红豆，用清水冲洗干净，倒入碗中加清水，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏1夜。如果是白天泡的话，建议泡4小时左右。
步骤二，取出浸泡好的红豆，捞出放入砂锅中，抓1把粳米放入锅中。
步骤三，倒入清水淘洗2遍，撇去淘米水，加入半锅左右的清水。
步骤四，开大火，将红豆粳米煮沸，用勺子搅拌，接着转小火，焖煮30~40分钟。煮到红豆软烂后关火，中间需要不断搅拌，以免黏锅。
步骤五，取出1块冰糖，放入砂锅中，用勺子不断搅拌，让冰糖完全融化于红豆沙中。
步骤六，拿出一个油桃，冲洗干净，切成小丁，铺在碗底。水果的话，随意挑选自己喜欢吃的就好。
步骤七，等到红豆沙晾温后，舀入铺了水果的碗中，拌一拌就可以开吃了。亦或者，直接倒入碗中，冷藏在冰箱中，可以抹在面包上，或者和牛奶酸奶拌着吃，比喝绿豆汤还解暑。
