美国非营利组织「环境工作团」（EnvironmentalWorkingGroup，EWG）4月7日公布「最脏蔬果」，草莓因为农药残留量最高稳坐「最脏水果」冠军。（图／网络）
4月7日，美国非营利组织「环境工作团」（EnvironmentalWorkingGroup，EWG）公布「最脏蔬果」及「最干净蔬果」排行榜，娇贵的草莓因为验出最高的农药残留量，持续稳坐「最脏水果」冠军，不过专家表示这不代表不能吃草莓，掌握入口前以清水冲洗、选择产地直送草莓、购买应季草莓等3项原则，能够降低吃进农药的风险。
美国哥伦比亚广播公司新闻网（CBSNews）报导，「环境工作团」7日公布《农产品农药残留指南》（EWG’sShopper’sGuidetoPesticidesinProduce），其中也公布了今年「12大最脏蔬果」（DirtyDozen）及「15大最干净蔬果」（CleanFifteen）排行榜。
在「最脏蔬果」排行榜中，草莓再度夺下冠军，其次依序为菠菜、羽衣甘蓝与芥菜、油桃、苹果、葡萄、甜椒与辣椒、樱桃、桃子、梨子、芹菜、番茄。
「15大最干净蔬果」中以酪梨夺冠，其次为甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、冷冻豌豆、芦笋、香瓜（honeydewmelon）、猕猴桃、圆白菜、蘑菇、哈密瓜、芒果、西瓜、红薯。
「环境工作团」报告指出，他们是根据美国农业部及食品暨药物管理局（FDA）每年针对农作物进行农药检测的数据进行排名，其中最脏蔬果排行榜中，包括草莓、樱桃、油桃、葡萄等，90%的抽检样本都检测出至少2种不同的农药残留。
菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等绿叶蔬菜的农药残留量也偏高，报告指出，光是单一份羽衣甘蓝与芥菜的检测样本，就测出21种不同农药，平均而言，菠菜的农药残留量是其他作物样本的1.8倍。
检测出农药残留可能会让部份消费者对这些蔬果敬而远之，不过美国有线电视新闻网（CNN）引述专家说法指出，不要因此就不吃这些充满维生素、矿物质、纤维及抗氧化剂的食物，「环境工作团」毒物学家亚历克西斯·坦金（AlexisTemkin）表示，如果民众喜爱的食物不幸登上最脏蔬果排行榜，建议可以采购有机的蔬果。
就算不采购有机蔬果，专家指出，消费者在入口前也可以注意3件事，可以降低吃进残留农药的风险。
第一，在吃下肚前用清水冲洗。美国美国食品药品监督管理局（FoodandDrugAdministration，FDA）
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