立秋,你吃这些东西了吗

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暑赦如闻降德音,一凉欢喜万人心。

虽然未便梧桐落,终是相将蟋蟀吟。

初夜银河正牛女,诘朝红日尾觜参。

朝廷欲觅玄真子,蟹舍渔蓑烟雨深。

七夕过后,今日立秋,街边的梧桐开始落叶、禾谷开始成熟、凉风开始吹来,经过了一个夏天的酷暑折磨,终于盼来了凉爽的天气,正如诗中所言“一凉欢喜万人心”。昨夜七夕的甜蜜还未下心头,配上今日的舒爽怡人,你的心情是不是大好?

心情好,胃口好,是不是更适合聊一聊“美食”?立秋要吃的这些“美味”,你吃了吗?

—01—

红豆

新月曲如眉,未有团圆意。

红豆不堪看,满眼相思泪。

终日劈桃穰,人在心儿里。

两朵隔墙花,早晚成连理。

应着七夕的景,牛郎织女鹊桥相会后又是一载离别。何以解相思之忧?唯有多食红豆。然而,此“红豆”非彼“红豆”,红豆,也就是我们平时说的饭豆、赤小豆。从唐宋时起,就有一个立秋吃红豆的习俗:传说立秋之日用秋水服食红豆,取七到十四粒,以井水吞服,服时面朝西,这样可以一秋保肠胃。

红豆含有丰富的膳食纤维,我们不妨效仿古人,在立秋之日吃一顿红豆饭或者喝一些红豆粥。

—02—

秋桃

玉暑重来访旧游,蟠桃熟遍碧城秋。

不知身是真仙未,上到鳌山最上头。

桃子素来都是受人追捧美味水果,种类繁多,是名副其实的百果之王。桃花盛开时美得无与伦比,桃子成熟时美得秀色可餐,桃花仙人在世时,还可摘了桃花卖酒钱,桃树大概是功能性最强的果树了吧。江南一带还有一个古老的习俗:食秋桃。据说立秋之日大人小孩儿都要吃秋桃,人手一个,品尝完美味之后把吃剩下的桃核收藏起来。一直等到除夕,再把桃核扔进火中烧尽,认为这样就可以避开一年的瘟疫,所谓“食秋桃、瘟疫逃。”

正值秋桃成熟之际,黄桃、油桃、水蜜桃,挑一种或者几种自己喜欢的品种、口味、口感,和家人来一次立秋的“桃之盛宴”吧。

—03—

茄子

青紫皮肤宰官,光圆头脑作僧看。

如何淄俗偏同嗜,入口元来听一般。

立秋吃茄子也是由一个传说而来,据说明朝大将军徐达攻占了元大都之后,大将常遇春手下的一个士兵偷了农民的一个香瓜。常遇春的军纪严明,决定将偷瓜士兵处死。农民听说了,特地找到常遇春,告诉他,元大都有习俗,立秋拾瓜不为偷。于是,士兵免死,军队拾瓜忙。常遇春见状,为了犒劳士兵,找到了贴秋膘的替代品——各种蔬菜瓜果里最有肉感的茄子。于是立秋吃茄子的民俗也流传下来。

当下的生活条件,“贴秋膘”已经不再需要替代品,但茄子鲜香适口,美味多汁,依然是一道立秋时节不可或缺的美味。

你的家乡立秋有什么不一样的习俗吗?这些东西你都吃了吗?



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