要说夏季水果中西瓜一定是绝对的主角，但是不要忘了夏季中还有一种水果也占据了C位。虽不如西瓜但是品种不一的桃子，也牢牢的俘虏了很多人的心。桃子的种类也是丰富至极，带毛的桃子叫毛桃，外表锃光瓦亮的桃子叫油桃，吃起来鲜嫩多汁的叫水蜜桃，外表和内在一样黄的叫做黄桃，还有一种桃叫蟠桃，跟西游记中大名鼎鼎的蟠桃同名同姓。这些都是比较有名的桃子种类。
要说用桃子来做成美食，那么油桃肯定是最佳的选择。外表光滑的油桃，果肉却十分紧实，口感脆爽且清甜，放在冰箱里面吃一下口感更佳。油桃里面含有人体所需的维生素C，而且吃水果是每个人在健身期间必要的饮食之一，油塘就是一个非常不错的选择，它含有充足的糖分，能够增加人体的饱腹感。今天我们要分享的这一道美食就是用油桃为主料做成的发糕，一起来学习一下吧~
当然为了使发糕的口感更佳丰富单单是只用油桃是不够的，还需要准备克的即食燕麦，还有鸡蛋。将克燕麦倒入碗中然后打入两个鸡蛋，再切两个油桃（约克），用刀把油桃切成小块装入碗中，再加30克白糖进去，稍微搅拌一下。之后加入料理机中，再倒入毫升牛奶，选择果汁键打成牛奶糊。
打好之后把燕麦牛奶黄桃糊倒入大碗中，然后再加五克酵母粉，之后再加2克无铝泡打粉搅拌均匀。最后少量多次的加入克低筋面粉，搅拌成这种黏稠的面糊形状就可以了之后准备一个电饭煲的内胆，或者是不锈钢盆底部刷上油，在底部撒上少许的黑白芝麻，再把面糊倒进去，倒进去之后把表面涂抹均匀，然后盖上发酵到两倍大。
现在这样的天气只需要半个小时面就已经发好了，面发好之后再震动几下排出大气泡，之后再切一两个油桃切成小丁之后把它铺再面糊上铺均匀。再撒店黑白芝麻点缀，然后提前把锅中水烧开放入锅中。在上面盖上一张锡纸，防止水蒸气滴进去。盖上盖子开大火焖半个小时，时间到了之后再关火焖个五分钟。
等待时间到了之后揭开锅盖浓浓的桃子香已经从锅中飘出来了，可以用一根筷子插到底部再抽出来，筷子是干的就证明已经熟了。然后取出来找个碟子倒扣出来就好了。这个发糕摸起来非常的松软。然后把发糕改刀切成大小均匀，吃起来的口感比外面卖的蛋糕丝毫不差。在颜值和卫生还有味道上面都略胜一筹，酸甜的果肉味吃起来非常好吃。这种做法喜欢的话赶紧在家动手做起来吧。
